三伏天最爱用这菜包饺子，比白菜还好吃，比韭菜更鲜香。以前的时候我一直都觉得，只有冬天或者是过节日的时候，才会吃饺子，后来我发现我错了，饺子这种美食是一定要贯穿在一年之中的。不管是什么时节上了一些新鲜蔬菜都是可以拿来包成饺子的。现在这个季节是用豆角包饺子最合适了。估计很多人都没有用豆角包过饺子，但是上次去闺蜜家做客，她就是用豆角包了饺子，非常的鲜香好吃，后来我也就学会了这种做法，而且夏天不想做饭的时候，就包上一大堆的饺子，然后冻在冰箱里，随时可以拿出来煮了吃。
豆角是夏天再常见不过的食材了，它的产量非常的大，所以价格也是比较便宜的，我每次碰到新鲜的豆角都会买上5斤，这种菜相对来说还比较耐放，不管是炒菜还是煮汤，更或者是焖面，都是非常鲜香的。所以夏天用这种食材包饺子，是又香又嫩的，而且包上一顿也花不了多少钱，还是非常划算的，而且我感觉用豆角包出来的饺子比白菜还好吃，比韭菜更鲜香，所以今天就推荐给大家。如果你最近也陷入了不知道做什么饭的苦恼中，不如就学学用这菜包饺子，绝对一吃就爱上它。
豆角其实是蔬菜中的隐藏“钙王”，它不仅维生素含量比较高，钙的含量也比较高，所以家里有孩子的朋友们不妨多给孩子做一做这个菜，孩子常吃个子长得快，头脑还聪明。那我们用豆角包饺子的时候，和其他蔬菜包饺子的时候有什么不同呢？接下来我们就来说说豆角包饺子的具体做法吧！
首先我们要先把豆角两边的茎给去除掉，然后清洗干净。很多人在用别的蔬菜包饺子的时候，恐怕就是直接洗干净然后哆嗦就可以包了，但是我们都知道，豆角不是很容易熟，所以需要加上一步，那就是要提前焯水。只有提前焯水了豆角才能入味，不然可能都煮不熟，吃了会拉肚子。我们在进行豆角焯水的时候，可以在水中加入少许的食用油和食盐，这样豆角的颜色会很翠绿的。
焯水过后，我们把豆角剁碎，然后和搅碎的肉末拌在一起，放入适量的盐、蚝油、味极鲜、胡椒粉和生抽，搅拌均匀就可以开始包了。
我们用豆角做饺子馅的技巧就教给大家了，但是大家在做豆角饺子的时候一定要记得焯水，如果剁碎后觉得豆角水分有些多的话，可以用纱布包起来挤干水分。
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