夏天到了,闷热总是多过凉爽,小暑之后天气一天比一天炎热,稍微一动就疯狂出汗,食欲也跟着下降,就算满汉全席摆在眼前都提不起什么兴趣。在厨房里呆上5分钟都是煎熬。这个时候吃一点清淡的饭菜能够缓解食欲,如果没有几道压箱底的凉菜,是根本活不下去的,每到夏天凉拌菜可以说是我们餐桌上必不可少的一道小菜,而且凉拌菜的种类很多样,吃起来的味道也是不错的。
很多人喜欢在外面的食品店里购买凉拌菜,它们的价格便宜,种类繁多,而且味道美味,但是夏天里的蔬菜很容易坏掉,所以在外面购买的话,吃着是很不放心的,自己在家做的话,会更健康更卫生一点。只需煮上一锅水,将食材简单汆烫再拌上调味料,一道可下酒还可下饭的凉拌菜就做好了。香辣酸爽的凉拌菜,让你们在汗流浃背的季节收获清凉。这个夏天食欲不振时,就用它来助阵。
凉拌海带丝是夏季常吃的一道小菜,味道鲜美,是很多人喜爱的下酒菜,海带的口感脆中带鲜,而且有很好的降火作用,今天这道凉拌海带丝,就是夏日必备的开胃爽口菜哦。其实,凉拌菜只要调得好酱汁,随便拌什么蔬菜都好吃。今天奉上一款万能凉拌汁秘方。学会了它,就算你是厨房小白,也能保你一周凉菜不重样!
用料
凉拌海带丝的做法
海带切成丝或者去市场直接买切好的海带丝。锅中放水,待水开后,下海带焯3分钟,捞出放入凉水中。
2.蒜拍散切末、姜切末、米椒切末,放入小碗中,加入生抽、醋、白糖和一点点盐,拌匀
3.海带捞出装盘,将调料倒入,撒上香菜,用筷子拌匀即可。封上保鲜膜,放冰箱冷藏一会,味道更佳哦。
小贴士
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