大图模式
鸡蛋炒豆腐
材料:豆腐500克,原鸡蛋2个,盐、酱油、葱末各少许。
做法:
1.把鸡蛋磕在碗中,加少许盐打匀待用。
2.炒锅置中火上,放入适量油,烧热后炒香葱末,下豆腐,用锅铲捣碎后翻炒几下,再把鸡蛋液倒入锅中,加入适量盐和酱油,翻炒片刻即可出锅。
大图模式
丝瓜炖豆腐
材料:丝瓜、木耳、豆腐、蒜、葱、干辣椒、浓汤宝、盐、水淀粉
做法
1:准备好所有食材。
2:丝瓜去皮切成滚刀块、豆腐划成大小均匀的块状,并将葱蒜切碎,准备好干辣椒(辣椒可以不放,我主要是为了给菜搭配下颜色)。
3:提前在砂锅中放入热水,把浓汤宝融化,用于后面的炖煮汤汁。(如果用高汤肯定更好,更有营养,但是家里没有,我就图省事啦)
4:热锅中注入油,烧至五分热时下入葱蒜和红辣椒炒香,倒入丝瓜一起翻炒至变色后,放入豆腐和黑木耳,此时不要用锅铲翻炒,加入刚刚溶化好的浓汤宝煮开。
5:煮开后加入适量的盐,并加入水淀粉勾芡后,在炖煮个半分钟即可关火
大图模式
酱香杂菇
材料:海鲜菇、蟹味菇、白玉菇、葱、黄豆酱、植物油。
做法:
1、海鲜菇适量,洗净,去根,从当中断开。
2、蟹味菇去根,洗净。
3、白玉菇去根,洗净。
4、尖椒去蒂,去籽,切菱形片。葱切丝。
5、锅中放入适量植物油 爆香葱丝。
6、放入海鲜菇,白玉菇,蟹味菇翻炒。
7、杂菇里面有水份,不用加水。
8、水份变少,杂菇变软,加入两勺黄豆酱翻炒。
9、加入尖椒。
10、翻炒均匀即可关火。
大图模式
番茄汁烧茄子
材料:茄子1个、西红柿1小个、香菜适量、蒜适量、淀粉少许、盐少许、鸡精少许、干辣椒少许、酱油少许
做法
1、茄子用盐腌15分钟以上,挤出水分,然后再用微波炉叮5分钟,再次挤出水分。
2、蒜用压蒜器压成蒜泥,没有的话用刀切的越碎越好
3、小窍门!放在冰箱里的香菜,如果蔫了,先用一大碗清水泡一下
4、茄子加入玉米淀粉拌匀。其实什么淀粉都行,不过玉米淀粉会稍微炸出来脆一些
5、辅料都切好
6、放少许油,不要放太多,因为这时的茄子不吸油了,茄子煸好盛盘,炒酱料,先放辣椒,炒出香味后放番茄,最后放蒜。
7、盛盘,撒香菜,不喜欢香菜的也可以省略此步骤。
如果觉得《精选美食推荐:番茄汁烧茄子 鸡蛋炒豆腐 丝瓜炖豆腐的做法》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!