【蛋饺】
【主料】
肉末500g,鸡蛋4个,
【辅料】
油适量,盐适量,
糖适量,料酒适量,
葱末适量,姜末适量,
【制作方法】
1.肉馅中放入盐,料酒,糖,搅拌均匀后,放入葱末,姜末
2.搅拌均匀,加入一个鸡蛋再次搅拌均匀
3.鸡蛋打到碗中打散
4.勺中放入一点油,用调羹盛一条羹鸡蛋放入勺中
5.轻轻地转一下,鸡蛋均匀地铺在勺底,放入调好的肉馅
6.用筷子夹起蛋皮的一角,像包饺子一样包住肉馅,就做成一个蛋饺
7.做好的蛋饺放入碗中
8.全都做好后,放入蒸锅,蒸10分钟,即可!
9.大功告成,准备开吃!
【小提示】
1.打鸡蛋的时候,打得越散越好!
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