春游必备的小零食，只要鸡蛋面粉就能做，香甜酥脆，做法超简单！【椰香英式马卡龙】我开Gine烤全鸡那篇叫儿子过来看，然后跟他说的：这个哥哥很棒对吧！你也做一道菜好吗？他悻悻然的走回客厅，然后高声的说：我又不会抓鸡也不敢杀鸡，哈哈！完全会错意，别说你不敢我也不敢好吗？
隔了一个礼拜我换个方式跟他说：阿姨说想看你上一道菜儿：咦~为什么？
我：因为看你摘豆芽超厉害的(好会掰的妈妈)
儿：真的吗？那好吧！(怎么这么好说服呢！原本预备的B方案就默默收回)
我们挑简单的做就好，然后把厚重的食谱递给他：要从头到尾自己做才算数喔！
他紧张的问：那可以问问题吗？
我：当然可以问，但你自己要先把做法读清楚，把书捧去厨房真的很认真的读着……
前一秒还在想儿子专注的模样真帅，后一秒……哈哈！搔着头一副傻不愣登的样子好好笑喔！
仔细的读完了食谱后开始量食材，我拿较不甜腻的日本三温糖给他，他觉得跟书上的色泽不同坚持要用白砂糖，我说糖量可以减一点，他一样很坚持要跟书上一样，而且量的可仔细了，连一公克也不差，以我做国外主厨食谱的经验，不减糖铁定太甜，但说好了要他自己来，只好忍住随他去！
又碰到他最害怕的敲开鸡蛋，总是控制不好力道把蛋壳捏碎，他望着我希望能帮他，我用最慢的动作示范一次给他看，第二颗让他自己来，这次终于成功了！
接下来就是简单的搅拌动作。
其实我已观察到好像太湿了，为了要说服他再加一些椰子丝我只好出了下下策(恶女我真的不是故意的啦！因为妳的格文总是让我印象深刻，想忘都很难~)。
我说：上次阿海妈也有做，就是因为太湿了，一烤就变成熔岩椰子球。他瞪大眼睛仿佛自己的成品也会马上坍掉，我接着说：可能我们家的鸡蛋太大颗，应该多加点椰子丝比例才会对。于是同意加一些，第一次加20克，还是太湿又加了20克。
接着是搓成小球状，其实蛮湿粘有点不好塑型，想让他学苹果姐姐用磅秤量，但一直推说不用，唉！男生的耐心真的有限。
前半段的都捏得大小不一、歪七扭八，我将它扔回盆子里要他再揉揉，几次之后渐渐抓到诀窍，在手掌和汤匙上来回甩，可以揉出漂亮的圆球状了！
妈妈最后还是忍不住，在要进烤箱之前偷偷帮每个小球再稍稍整装一下~
香喷喷的出炉啰~，喔耶！还好没坍^^。
真的好香，咬下去也跟马卡龙一样有微微的粘牙感，又不是真的会粘，甜度对我来说有点过，但配黑咖啡、牛奶就很刚好。
今天的成品只留下几个，其它的全部分送给安亲班老师，因为太简单就能完成，打算再烤一次减糖版的！
给大家看看我做菜和拍照的地方，之前为了争取拍照的光线，常把大坫板往外拖，做手撕肉镶甜椒那次，连菜带盘整个翻落的恐怖经验，最近学乖了塞张折叠小桌子，厨房改建的计划搁浅了，虽然这样有点挤，但小桌子可以放食谱、相机，桌巾一铺就可拍照，穷则变变则通，小厨房旧餐具、料理照样煮、日子一样过~
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