香辣韭菜猪血
做法：
1、将猪血切成条，韭菜洗净切段，姜切丝，干辣椒切小段。
2、猪血倒入沸水锅中，焯熟，捞出沥干水。
3、起锅烧油，加干辣椒、姜丝爆香。
4、倒入猪血，加盐翻炒均匀，加少许水，焖煮1分钟。
5、再加入韭菜及少许盐，翻炒均匀。
6、倒少许生抽，撒少许白胡椒粉炒匀即可。
麻香青丝
材料：扁豆、红辣椒、大蒜、熟黑白芝麻、盐、蘑菇精、油
做法
1、扁豆洗净，放入开水锅中，焯一下，捞出切成细丝。
2、红椒和大蒜洗净，然后分别切成小丁。
3、炒锅烧油，油烧热，放入红椒，炒出香味，放入扁豆丝煸炒。
4、炒至扁豆丝熟软，放入蒜丁煸出香味。
5、撒上黑、白芝麻，加盐、蘑菇精炒匀即可。
豆豉青椒炒面筋
材料：面筋150克、青椒20克、蒜10克、豆豉10克、盐1克、油50毫升、生抽10毫升
做法
1、面筋切成小片，青椒切丝，大蒜切片。
2、起锅烧油，放入蒜片炒香。
3、加入面筋翻炒，加点开水。
4、加入青椒丝炒匀，加入豆豉、生抽、盐，炒匀即可。
蒜黄炒肉
材料：韭黄、猪肉、盐、味精、葱、姜、料酒、生抽、淀粉、油
做法
1、肉丝加少许干淀粉、葱、姜、料酒、生抽拌匀，腌制15分钟。
2、葱、姜切丝备用。
3、炒锅烧油，放入葱、姜爆香。
4、下入肉丝大火煸炒，炒至变色，盛出。
5、锅中留底油，放入韭黄，大火煸炒20秒。
6、倒入肉丝炒匀，加盐、味精调味即可。
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