“美食者不必是饕餮客”---美食者重在食物的质,而非量。对美食的喜爱,会让你忘了美的界限。美食的浪漫,会让你沉迷于此,而不能自拔。在文人雅士眼里,生活处处是华章。在吃货眼中,万物都是美味佳肴。岁月就在这般月月年年好时光的期盼中,缓缓流淌 ,对于美食,有时不一定非要四处寻觅。人们围坐在一起,守着地老天荒,就这样生活着,何尝不是一种对美食的纯真态度。对美食的爱,往往是发自内心的。无论在何处,在何时,一阵味蕾的犒赏之后,依然会回味那一份食物的美妙,滋味尽是如此。紧跟小编的脚步,投身于美食的大海之中吧!
粉丝圆白菜
材料:
圆白菜、粉丝、酱油、盐、鸡精、蒜蓉、油。
做法:
1、圆白菜洗净控水切丝,粉丝事先泡软沥干水分切小段;
2、泡软的粉丝加酱油泡上颜色;
3、热锅下油,下蒜蓉,下圆白菜翻炒变半生;喜欢辣的放干辣椒会更有味;
4、下粉丝翻炒均匀,粉丝很容易粘锅,我喜欢让粉丝有那种焦焦的感觉;
5、下盐味精调味,圆白菜不需要太熟,脆脆的口感更好,关火出锅
泡椒莴笋肉片
材料:
瘦肉150克、莴笋200克、色拉油1汤勺、盐1小勺、泡椒适量、蒜苗适量、淀粉适量、生抽少许;
做法:
1.莴笋均切片备用,瘦肉切片加淀粉、生抽拌匀。
2.锅热后放色拉油加瘦肉炒熟盛出。
3.锅中留底油放莴笋炒片刻后将炒熟的肉片放入,加蒜苗和泡椒调味即可。
鱿鱼炒毛豆
材料:
鱿鱼1条、毛豆200克、生姜3片、蒜头3粒、辣椒4个、盐适量、料酒少许、醋几滴
做法:
1、将鱿鱼清理好,然后在表面一层斜着打花刀,再滴上几滴料酒抓匀去除腥味。
2、蒜头拍碎,辣椒斜切成条状。
3、炒锅烧热后倒入食用油,烧至7分热,微微冒烟状态,然后倒入鱿鱼、蒜头、生姜,开大火爆炒,让鱿鱼包成花苞状,翻炒2分钟盛出。
4、热锅凉油,放入毛豆开大火翻炒1分钟后,再放入鱿鱼炒匀。
5、放入辣椒、盐、醋继续大火翻炒1分钟即可关火装盘,喜欢的话还可以加点蚝油增加鲜味。
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