近几年来，节日急剧增加。中秋节刚刚过去，国庆节又来了。许多餐饮业人士担心有这么多节日临近，但餐厅节日营销应该如何有效呢？
对于餐饮业来说，假日营销的重要性不言而喻，不仅因为中国人注重传统节日，更重要的是假日营销能促进店面销售增长，增强品牌形象，增强顾客粘性。如果做得好，更有利于客户的自发好评和朋友圈的传播，取得良好的宣传效果！
传统的节庆营销方式不过是“打折、优惠券配送”的伎俩，伤敌一千自损八百的戏法，餐馆也很难吸引顾客。
那么，如何做好餐饮节的营销，为了让人们看到光明，还让餐馆的营业额错开向上？
从节日营销到“双赢”节日，只有这四个步骤是必要的。
一。定位目标受众并确定活动的主题。
一般节日会赶上一个“节气”。营销活动应根据不同的节假日针对不同的客户群体，分析这一群体的特点、消费习惯和偏好，并根据自己的喜好设置活动。
一旦确定了目标人群，就可以确定活动的主题。活动的主题应该基于吸引力、影响和记忆的原则。例如：中秋节的饭菜、月饼活动，是很多人在中秋节使用月饼的节点，比其他东西更敏感的话，那么我们就可以借这样的势头做营销。这样更容易引起顾客的注意和兴趣。
2.活动应该从预热延长到高潮。
这个节日被视为一个节日，持续七天，但作为一个事件，有一个周期，从序曲到节日的高潮到节日后的谢幕。
例如：如果你的商店只考虑十一国庆节的活动作为促销活动的10.1号，那么它只是一个节点营销。商店里的活动可以持续七天。但是，如果我们把十一作为一个事件，我们需要考虑从暖前时期到七天的国庆节高潮，然后到整个周期如何延长节日后的热量。
实际上，大多数不起作用的活动，通常是店主临时发动的游击战争。好的营销活动通常需要提前1个月计划，半个月后开始准备，因为有必要提前整合一些渠道，准备一些资源。
每年，双十一的许多电子商务卖家都在八月开始准备。双十一的惊人销售是过去六个月每个参与者的累积和爆发。万事皆有先机。详细规划和执行是取得良好成果的必要条件。
三。充分利用情感卖点赢得信任，让顾客感受餐厅服务的诚意
节日营销是整体营销计划的一部分，而不是短期的销售活动。
成功的节庆营销是在不损害品牌的前提下，快速增加销售额，创造利润，积累和转化目标客户。节日营销应坚持“更好地满足顾客需求，更好地为顾客创造价值”的宗旨，保持正确、令人惊讶、顾客利益、企业利润，这样的营销是良性的、可持续的。
因此，我们应该充分挖掘情感的卖点，激发和满足顾客的情感需求，让顾客感受到企业在消费过程中的真诚服务，才能赢得顾客的信任。
四。创造独特的节日就餐环境
随着人们生活水平的不断提高，人们对外出就餐的要求越来越高。它不仅要享受美味的食物，而且要装饰餐厅，营造良好的气氛或恶劣的气氛，已成为一个重要的考虑标准的消费者。
因此，对于餐饮节营销而言，节日节是否能创造独特的用餐环境，影响餐饮产品的选择。综上所述，餐饮环境对节日营销有三大影响：
它能引起客人的注意和好奇心，吸引顾客进入商店。
（2）向客人传达节日营销活动信息。
（三）促进餐饮品牌的传播。
对于餐饮业来说，只有正确把握餐饮项目的假日营销方式，才能有助于实现长期利润。
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