消费者需求和选择愈发多元，企业则在口味、包装乃至营销手段上愈发趋同，白热化竞争下谁的优势更突出？研发投入捉襟见肘，“高端零食”的故事说得通吗？
划重点：
1.坚果炒货步入中速增长 上市公司借力电商扩张
从线上来说，三只松鼠、良品铺子和被好想你收购的百草味目前呈现三足鼎立格局，其中三只松鼠线上销售规模处行业绝对领先位置，良品铺子和百草味线上销售规模也在20亿以上；前8个月，这三家的销售额平均增速达33.9%
2.生产销售模式差异大 分化成本影响毛利
闲食品公司可划分成大单品类和多品类平台型两种，不同公司生产方式和销售渠道差异大，对营业成本和毛利率影响明显。
主要走商超渠道、自建生产线的恰恰食品，销售费用率较低，但经销环节多、渠道议价能力一般；依赖代工、轻资产模式的三只松鼠，原材料成本占比达95%，叠加较高的平台和运输费用拉低了毛利率
3.网购仍有下沉空间 线上公司更占优势？
线上平台优势在于及时反馈效率高，但流量成本短期难以克服，物流成本大，品牌体验感相对弱于线下，快速上新的产品盈利效益也需跟踪。线上线下以及多品类进一步融合是趋势，由于消费者对同产品线下小幅提价敏感系数低，偶发刺激型消费更易发生，线上转线下或更占优势
4.研发捉襟见肘 “高端零食”故事难说通
与营销层面不懈投入和喧嚣价格战形成鲜明对比的是，零食龙头普遍研发创新力不足，研发投入占比多在1%以下，与国际企业差距较大。市场同质化严重的背景下，零食作为大众化物品，“高端零食”口号落地较难
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本文为《休闲食品线上线下双向厮杀 三只松鼠洽洽食品谁能突围？》稿件导读，全文9张图表，共4266字，点击“阅读原文”订阅财新数据通查看全文。
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