每个地方因风俗习惯和气候等原因，所以产生了当地的特产，那么在河南安阳也不例外，其中一当地特产最接地气，当地老百姓也最喜欢这一口，大街小巷都能见到，每天都能品尝到的美食那就是——扁粉菜。
可别小看这扁粉菜一大锅的汤水啊！它可不是普通的水，而是精心熬制的高汤（骨头汤），将提前泡好的扁粉条下入锅里煮熟，再放入豆腐片、猪血片和青菜，那味道可真叫一个美。
安阳市滑县的道口镇是全国闻名的烧鸡之乡。道口烧鸡由道口镇义兴张烧鸡店所产，是河南名特产食品之一。其造型、色泽、味道、软烂被誉为四绝，冷食或热食均回味无穷。
松花蛋是一种河南传统风味蛋制品。也称皮蛋，因皮蛋蛋白中常有松针状的花纹，所以又叫松花蛋主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。
重阳糕亦称“花糕”，汉族重阳节食品，流行于全国大部分地区。农历九月初九是重阳节，也叫敬老节，民间要蒸重阳糕孝敬老人。为了美观中吃，人们把重阳糕制成五颜六色，还要在糕面上洒上一些木犀花（故重阳糕又叫桂花糕），这样制成的重阳糕，香甜可口，人人爱吃。
新郑大枣，又名鸡心大枣、鸡心枣，是河南省郑州市新郑的特产，素有 “灵宝苹果潼关梨，新郑大枣甜似蜜”的盛赞。红枣味甜、性温，是补血健脾美容的滋补佳果，而新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜倍受人们青睐，成为枣类中的佼佼者。
铁棍山药是焦作的着名特产之一，已有三千年种植历史，曾为历代皇室之贡品，属于四大怀药（怀山药、怀地黄、怀牛膝、怀菊花）的怀山药中的极品，在国内外享有很高的知名度，现已被焦作市申请为国家原产地保护产品。
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