小编一家都喜欢吃饺子，小编今天为大家推荐的也是一道饺子，小编吃了30年的饺子，还是这馅最好吃，咬一口满嘴鲜香，这天吃最好，它就是虾仁韭菜饺子。韭菜中含有所有微量元素、维生素，并且包含了蛋白质、脂肪、碳水化合物这些，并且这些营养成分的含量都是高于其它蔬菜的。其中胡萝卜素含量达到了1400mg，胡萝卜素含量高的食物对眼睛是有好处的，所以韭菜也能够起到护眼明目的作用。所以韭菜是非常适合全家人食用的蔬菜，喜欢吃饺子的朋友们就跟着小编学习这道韭菜鸡蛋饺子的详细做法吧！
虾仁韭菜饺子
配料：
虾仁 500G、韭菜 200G、鸡蛋 2颗、饺子皮 随意、生抽 少许、精盐 少许、辣椒粉 少许、胡椒粉 少许
烹饪步骤：
1.开始准备馅料，先准备好一斤的虾仁
2.打成虾泥，如果想吃成块的，就不用太碎，我是用的绞肉机
3.准备好一把韭菜
4.切碎
5.将虾仁和韭菜混合，加入鸡蛋一颗
6.搅拌均匀，再加入一颗鸡蛋、盐、生抽、辣椒粉、胡椒粉分别加入搅拌，打至粘稠，馅料就准备好了
7.准备好的饺子皮，开始包饺子
8.我这就包好啦
9.下锅煮熟，捞出开吃
烹饪小贴士：
1、护肤明目，韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的概率。2、润肠通便，韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘。3、增进食欲，韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。4、益肝健胃，韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。5、降血脂，韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜。
大家喜欢吃什么馅的饺子？
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