上班族的生活，大概都是与时间赛跑，紧绷着的神经，似乎到了下班的那一刻才稍微有些放松。忙碌了一整天，也该好好慰劳一下自己的肠胃。
平时叫外卖居多，不仅油大，而且味精调料都放得重，吃多了，身体代谢不了，长时间就胖的不行，人胃口都变差了。
还是自己做菜最实在，健康又营养，这三道快手菜你值得拥有，30分钟3个硬菜，吃出幸福感。
银鱼炒鸡蛋
配料:银鱼400克、鸡蛋5个、色拉油适量、香葱适量、料酒适量、精盐适量、胡椒粉适量烹饪步骤:
1.将银鱼洗净后倒入开水锅里焯一下，去掉有害成分并祛除腥味；
2.将焯过水的银鱼用漏勺捞出，过凉冲洗干净；
3.将银鱼装在沥水篮里，沥干水分备用；
4.将香葱切成葱末待用；
5.加适量料酒、精盐、胡椒粉、葱末和银鱼搅拌均匀；
6.鸡蛋打撒入拌过佐料的银鱼中；
7.将鸡蛋液和银鱼搅拌均匀；
8.平底锅内放入适量色拉油烧热，等油温高了，倒入银鱼鸡蛋一起煸炒；
9.先煸炒一会，再翻身煸炒，待银鱼发白，蛋液凝结成块状，即可关火出锅；
干煸土豆条
配料:土豆1个大的、芹菜1根、姜2片、蒜2瓣、红米椒5个、盐试量、耗油，一品鲜酱油试量、芝麻少许烹饪步骤:
1.先把土豆去皮，洗干净了切条，芹菜去叶，洗干净切段
2.姜切丝，蒜切末，红米椒切丝。
3.热锅中放油烧热了放土豆炸，炸到金黄色捞出控油。把油倒出留少许底油。
4.放花椒小火煸香，把花椒盛出不要。放姜蒜红米椒炒香放芹菜继续煸炒。
5.放土豆放盐，耗油酱油炒均匀出锅。
6.盛盘，撒少许芝麻点缀一下就OK啦。
毛豆炒肉丁
配料:鸡腿2个、玉米粒100克、毛豆150克、胡萝卜50克、盐适量、白糖适量、蚝油适量、生抽适量、水淀粉适量烹饪步骤:
1.准备好食材，毛豆玉米粒洗干净，胡萝卜切丁备用…
2.鸡腿去皮剔骨切肉丁，然后依次加入适量的盐糖蚝油腌制10分钟
3.锅里放入适量的油，把鸡腿肉下锅滑炒变色盛出备用
4.锅里再倒入适量油，依次放毛豆煸炒
5.再放入玉米粒和胡萝卜丁继续煸炒，加适量盐翻炒，再加入适量的水…焖煮至毛豆熟了
6.毛豆熟了水分也没有多少了，这个时候加入煸炒好鸡肉丁，加入一点点生抽，翻炒均匀，再用适量水淀粉勾芡就可以了！
7.这是毛豆炒肉丁的成品图，是不是很有食欲呢…
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