饮食注意一下，就能让每日生活在压力下的你拥有健康的大脑，还能抵御老年痴呆，改善大脑健康。中国食疗素有食物补脑的传统，西方专家也认可一些提升脑力的食物。那么，改善脑细胞。大脑细胞结构主要包括健康脂肪，其中最重要的是欧米伽3脂肪酸。大脑需要不断自我修复，增加神经元，因而需要更多更好的欧米伽3脂肪酸。富含该脂肪酸的食物包括：三文鱼、金枪鱼、亚麻子油、菜子油、核桃、小麦胚芽油和鸡蛋等。
护大脑。随着年龄增大，自由基会随着血液系统攻击脑细胞，若不补充抗氧化剂予以遏制，则会导致大脑记忆逐渐丧失。富含抗氧化剂的食物包括：蓝莓等浆果、西兰花、胡萝卜、大蒜、紫葡萄、菠菜、大豆、茶、西红柿和全谷物等。
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酪氨酸蛋白：激发脑力
大脑中除了神经元之外，还有帮助大脑传递信号的神经传导物质。酪氨酸和色氨酸等重要神经传导物质不足会导致大脑工作失常。多吃富含此类营养的食物有助于提神醒脑，提高注意力。比如，奶制品、鸡蛋、海鲜、大豆等。
4，维生素与微量元素：
某些维生素和矿物质是大脑必需的“建筑材料”。其中最关键营养包括：维生素B6、维生素B12、维生素C、铁、钙等，若缺乏会导致学习障碍。可以适量吃些燕麦、牛奶、猕猴桃等。
5，膳食纤维
调节大脑能量供应。膳食纤维有助于持续调节大脑能量供应。富含纤维的食物包括：葡萄干、西兰花、青豆、菠菜、杏仁、猕猴桃、橙子、梨、带皮苹果、大麦和糙米等。
6，把坚果以及种子类食物当零食坚果以及植物种子，不仅Ω-3系列的脂肪酸比较高，而且往往矿物质硒和维生素E也比较丰富，而硒和维生素E也都属于抗氧化成分，也都有利于促进大脑健康。例如核桃可能就是这样一种特别有效的促进大脑健康的食物（或“护脑”食物）。核桃不仅Ω-3系列的脂肪酸含量在常见坚果中是响当当的冠军，而且核桃中抗氧化物质含量也很丰富，在老鼠实验中显示出降低老年痴呆的作用。
中国居民膳食指南推荐每天大豆和坚果的量在25~35克比较适宜，每天吃坚果的话大概就是一小撮的样子而已。太多可能就会面临脂肪摄入超标的麻烦。
7，水：给大脑补液
轻微脱水就会降低大脑能量，导致记忆受损。专家建议，每天至少摄入1200毫升，相当于每天6杯。
治疗脑萎缩，运动以通过打太极拳，跳舞，游泳，快走，慢跑等锻炼方法，能够预防脑萎缩疾病加重。
脑萎缩疾病是一种缓慢性进展性疾病，是不能完全治愈的，只能得到针对性的预防和控制，通过户外锻炼是可以预防脑萎缩疾病加重的。
食补，萎缩患者的日常饮食要注意以下几点：。。1、应注意以大米、面粉、玉米、小米等为主食，这样才能保证脑组织的热能来源。。。2、应补充含有微量元素的食物。例如：碘、锗锌、铁、钙等。。。3、应摄入足量的水果和蔬菜。这类食物富含维生素、微量元素及对大脑具有保护作用。。。4、应多食富含优质蛋白质的食物有鱼类、蛋类、乳制品、瘦肉等。要注意脑中氨基酸的平衡，脑中氨基酸平衡有助于脑神经功能及大脑的代谢。。。5、还应要注意摄取必需脂肪酸。这种脂肪在植物油中含量较多，为不饱和脂肪酸。。。脑萎缩的护理：。。1.对生活自理困难者应督促病人自己料理生活，鼓励其参加适当的活动，如每天早晨起床后自己做穿衣、扣纽扣、系腰带、洗脸、梳头、吃饭等活动。尽量减少他人的帮助，以发挥患者的主观能动性。。。2.脑萎缩的护理要加强语言功能的训练。。。3.帮助记忆减退或丧失的患者恢复记忆。可根据患者的病情和文化程度，练习写字和背诵，有利于扩大思维和记忆，帮助其恢复记忆。水果中没有维生素B12,B12主要存在于动物内脏中肉类中.维生素B12缺乏早期患者基本不会有太明显的症状，因为体内维生素B12的贮存较多，当患者出现了毛发灰白、指甲有色素沉着的时候，提示维生素B12缺乏比较严重，很多患者还会有贫血症状，如乏力、肝脾肿大等
维生素B12又叫钴胺素，是唯一含金属元素的维生素。自然界中的维生素B12都是微生物合成的，高等植物不能制造维生素B12。含有维生素b12的食物，主要有动物肝脏，肾脏，牛肉，猪肉，鸡肉，鱼类，蛤类，蛋类，牛奶，乳酪，乳制品，腐乳大豆发酵的豆鼓等。维生素b12，虽然是人体必需的营养素，但是过量，会产生毒副作用，比如出现哮喘，荨麻疹，湿疹，面部浮肿等过敏反应，也可能引发神经兴奋，心前区疼痛和心悸，维生素b12是惟一的一种需要一种肠道分泌物（内源因子）帮助才能被吸收的维生素。问您有严重萎缩性胃炎或者做过胃大部切除手术吗？如果有，才有可能缺维生素B12。如果是的话，医生应该早就会嘱咐过你补充了呀。否则就要找医生好好查一下缺维生素B12的原因了，因为日常生活饮食人体可以获得足够的维生素B12，不会发生缺乏。其实在日常生活中，我们吃的很多食物都是含有维生素b1。维生素b1一般来说在人体是不会缺乏的。很多常见的水果就含有丰富的维生素b1，比如梨子、苹果、火龙果、香蕉、橘子等都是含有丰富的维生素b1的。如果想要摄入充足的维生素b1，就需要及时吃含有维生素b1的食物。
其实维生素b1是一种不太容易缺乏的营养元素，因为日常生活中，含有维生素b1的食物实在是太多了，但是如果出现了维生素b1的缺乏，那么就容易使得身体出现问题。维生素b1缺乏会导致神经系统出现问题，比如轻者出现烦躁、多疑、多梦、思想不集中等，长期发展下去，会出现周围神经炎的症状，比如出现腿沉重麻木，蚁行感等。
维生素b1还会影响循环系统，比如出现心脏杂音、心悸、气喘、低血压等，甚至是出现呼吸困难，循环衰竭死亡，实在是后果严重。
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