不知道很多小伙伴有没有吃过蒸洋槐花这样一种食物，我记得洋槐花一般都是比较热一点的天气时候才能出现的，而且开出来的花也是非常的香，大概的时间可能就是六月份左右吧，但其实我也不太记得。以前在特别小的时候，家里面的一个胡同的后面有一棵这样的树，然后在门前的河那边，其实也是有许多的这样的树，偶然一次发现了之后，还在想着明年，等到它开花的时候去摘一些回来，不过最后也慢慢的忘记了。
洋槐花是一个长得比较大的树，但是它开的花是白色的，花朵闻起来是特别的香的，而且它的叶子和枝干上面也会有一些刺的存在，有时候在摘的过程中，稍微不注意就会刺伤自己的手。有很多小孩子会非常兴奋的去想要去摘这样一种花，但是由于这个花上面会有一些刺，所以每次都会被刺扎的大叫，但是他们却从来不会哭，反而还非常乐意的帮助自己的家人和邻居一起去弄这样一种东西。
我记得自己小时候是吃过洋槐花蒸过的菜的，而且也吃过用洋槐花做过的面条，其实在自己大学的时候是里和自己的室友说这些事情的时候，他们有些表示非常的好吃，但是有些却表示自己完全没有吃过，也没有见过。不过我觉得如果没有吃过的话，那可能真的是他们的遗憾了。
用洋槐花蒸出来的菜，其实吃起来整体是非常香的，因为它本身会带有一种香味，尤其是在蒸过之后放一些香油，热气腾腾的放在桌子上感觉特别的吸引人，而且很多孩子都特别的喜欢吃。
不过，其实在我上初中的时候，当时自己的家里面的人还是挺多的，偶尔到五六月份儿的我的妈妈或者是奶奶都会去在自己家附近找这样一棵树，然后摘一点他开的花，之后拿回家洗洗，放在锅里面煎一煎，有时候也会拌面，这样可以把洋槐花煎的更金黄一点，吃起来反而有一种脆脆的感觉，添点水之后，等水开了，下面条，等面条熟了之后，可以把之前的洋槐花放进去，一个非常美味的面条就出锅了。
记得自己当时可以吃两大碗的，但是后来慢慢的长大之后就开始住校，一个月才回家一回，等自己回到家之后这样洋槐花都已经枯萎了，有时候自己妈妈也会在电话里面说家里面洋槐花都没有了，你还不回来吃，我们都不给你留了。用这样的话来让我羡慕着他们，可以吃到这样一种美食。但是也没有办法，自己毕竟当时还是个学生，但是现在的话，偶尔会在一些超市或一些菜市场看见，也会时常的去买一些，虽然可能到他的季节的时候会比较贵，但是我觉得做起来吃的感觉，始终没有之前在家里的那种味道，我想可能是比较天然的，也或是自己的家的感觉吧。
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