红烧狮子头
食材：
五花肉400g、荸荠80g、葱1颗、姜1块、八角2颗、油适量、盐1勺、淀粉5勺、生抽5勺、香油1匙、糖1匙、鸡蛋1个
做法：
1、猪肉馅放入容器中，加入荸荠末，葱姜末，生抽，盐，淀粉2勺香油搅拌均匀顺时针搅拌上劲，搅拌好的肉馅搓成大肉丸。
2、鸡蛋加入2勺淀粉搅拌成糊状，肉丸裹满鸡蛋和淀粉混合液。
3、锅中热油（稍多），油热放入丸子炸至表面金黄外表变硬捞出控干油分，将肉丸放入大碗中。
4、容器中倒入3勺生抽，1勺盐，1匙糖调成汁，将调好的汁倒入肉丸，撒适量葱姜，八角，水开上锅蒸二十分钟。
5、另起锅，将洗净对半切开的小油菜放入热水中加少许油和盐焯熟。
6、将油菜摆于盘边，蒸好的丸子放在油菜中间，去掉葱姜丝，将蒸肉丸的汁倒入锅中，加入适量水淀粉收成浓稠的芡汁，浇在丸子上，美味的红烧狮子头，好吃到没朋友。
西红柿炒鸡蛋
食材：
西红柿，鸡蛋，葱，白糖，盐，油
做法：
1、准备好食材。将西红柿清洗干净，然后切片；碗中打入鸡蛋加点盐；葱切葱花备用。
2、炒锅加油烧热，倒入鸡蛋，炒熟盛出。
3、炒锅加油烧热，加入葱花，爆香后，倒入西红柿翻炒。
4、倒入鸡蛋，翻炒均匀，加入盐（喜欢吃甜的可以放点白糖），翻炒片刻后，关火，盛出即可。
香辣虾
食材：
虾、辣酱、豆豉酱、香芹、葱、姜、蒜、红彩椒、绿彩椒。
做法：
1、将虾洗净剪去虾须;
2、加一点绍酒胡椒粉，用淀粉将虾抓匀;
3、干辣椒剪成小段备用;
4、红彩椒切成菱形块、绿彩椒切成菱形块、葱切段、姜切末，蒜切片，芹菜切段;
5、锅热后做油;
6、待油变温放入腌好的虾，略煎一下;
7、将花椒、大料、小茴香放入碗中做好料头;
8、热锅内做油，油变温后放入刚才做好的料头;
9、倒入煎好的辣椒段煸出香味;
10、放入蒜片、葱姜末炒出香味;
11、放入辣酱炒出红油;
12、倒入豆豉酱，炒出香味;
13、倒入煎好的虾;
14、翻炒均匀，水淀粉勾薄芡入味;
15、倒入香芹段、红绿彩椒块;
16、翻炒均匀出锅撒香葱装盘即可。
蒜蓉生蚝
用料
蒜1个；葱2根；生蚝6个；蚝油1勺；料酒1勺；蒸鱼豉油2勺；生抽1勺；糖1勺；小米椒2个
做法
1.生蚝外面用刷子刷干净，然后用小刀或者不锈钢勺子撬开，撬开后再用清水洗一下淤泥，摆盘备用。
2.小米椒切段，葱切葱花，蒜切末备用。
3.冷锅下油，油温热下切好的小米椒，蒜末，有香味了加入料酒，蚝油，蒸鱼豆鼓，糖，酱油煸炒一会出锅，或者直接把炒好的蒜蓉盖在生蚝上面，上锅蒸10分钟。
4.出锅，撒上葱花即可。
芝麻拌芦笋
做法：
1、芦笋去掉老的部分，洗净切段。
2、锅中加水，加少许盐、油，水开后放入芦笋焯一下。（时间不要太长，约25秒即可）
3、焯好的芦笋摆盘。
4、中火热锅，放入油烧热，加入白芝麻炒至金黄。
5、挤入柠檬汁，加入洗净切好的香菜末，然后洒在芦笋上即可。
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