水煎饺时，先倒水还是先倒油？原来很多人都做错了，怪不得不好吃：大家好，今天小编给大家分享一个美食小技巧，非常实用的哟。饺子是中国的传统美食，是中国特有的，历史悠久。有句俗话说，“好吃，不过饺子”，我相信每个人都喜欢吃饺子，它不仅可以作为小吃，而且是美味的主食。在北方地区，饺子有着重要的地位。几乎是一件快乐的事情，北方人会吃饺子用来庆祝高兴的事情。不知道大家喜欢吃什么馅的饺子呢？
现在，饺子有很多种。有很多口味可供选择。烹调方法也有许多变化。它们可以煮熟或蒸，还可以煎着吃。但是不管哪种制作方法，它们都有自己的味道和口感。小编最喜欢的食物是水煎饺子。每次我忍不住诱惑，味道就太香了。所以，小编平时也会在家里做水煎饺子。
一些喜欢吃煎饺子的伙伴们也一定要和小编做同样的事。然而，做美味的水煎饺子并不是一件单的事。这件事在小编之前已经好几次没有做过了。今天当厨师的朋友，他教了我一个小技巧。其实，我们之所以做出来的水煎饺子不好吃，是因为很多人都做错了一个步骤，也就是说，做水煎饺子的时候，有的人先倒油，有的人先倒水。
其实，不管是先浇油还是先浇水，这些都是不对的。正确的方法是先加入淀粉水。淀粉水的调制也很单。我们可以用一个碗，放上适量的淀粉，在加入水，这样调出的就是淀粉水。把锅里的水烧干，再倒入淀粉水，然后把饺子整齐地放入锅内煮开。之后，盖上盖子，煮5分钟左右就可以了。
接下来，大家可以打开盖子。这时，你可以看到锅里的淀粉水基本上是干的。这时你可以倒适量的食用油，用筷子把每个饺子翻动，饺子炸到两面呈金黄为止。这时大家就可以捞出，再配上自己最喜欢的酱汁，大家就可以直接吃了。
小贴士：
之所以加入淀粉水，是为了防止饺子在煎的过程中，饺子被煎糊，而加入淀粉水后，煎制后的饺子会有更好的色泽和口感。感兴趣的朋友们值得一试。
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