美食推荐：肉糜苦瓜 口蘑豆腐块 青椒仔排 脆皮鸡翅

口蘑豆腐块

材料：北豆腐半块，口蘑200g，生抽2茶匙，水淀粉1汤匙，蚝油2汤匙，白糖1/2茶匙，盐，葱花和姜末各少许

做法

1.将口蘑切成片；豆腐切成1厘米的丁，备用

2.切好的蘑菇片和豆腐丁，分别放入滚水中汆烫片刻，捞出沥干水分，待用

3.烧热炒锅中油，放入葱花和姜末爆香，加入焯好的蘑菇片翻炒片刻，放入豆腐丁

4.调入生抽，蚝油，白糖，清水，盐和水淀粉，大火收汁后关火，淋入芝麻香油，盛出浇在白米饭上即可

青椒仔排

材料：猪排骨500克，青红椒圈150克，姜末、蒜末、葱花各少许。豆豉30克，川式卤水1锅，盐、白糖、味精、鸡精、色拉油各适量。

做法

1.把猪排骨斩成节，投入沸水锅汆一水便捞出，冲洗干净才放入高压锅，掺川式卤水压5分钟后，捞出待用。

2.炒锅里放油烧热，先下青红椒圈、豆豉、姜末、蒜末炒香，然后倒入排骨一起炒，其间加放盐、味精、鸡精和白糖调味，等到炒匀炒香以后，撒入葱花便可装盘上桌

脆皮鸡翅

材料：鸡翅根、鸡蛋、玉米片、食盐、料酒、淀粉、葱蒜、黑胡椒

做法

1、鸡翅根洗净，在背面开几刀方便入味；蒜切末，和其它所有调料一起加到鸡翅中揉搓10分钟。

2、准备好玉米脆片。

3、鸡蛋打散，腌制好的鸡翅裹上蛋液，然后沾满捏碎的玉米脆片。

4、放在烤盘上送入预热175℃的烤箱至鸡翅自己开始滋滋地冒油，然后再烤10分钟即可

肉糜苦瓜

材料：苦瓜250克、肉馅150克、食用盐3克、鸡蛋1个，淀粉2勺、料酒2勺、胡椒粉2克、生抽1勺、鸡精2克、葱、姜水2勺。

做法

1、将苦瓜清洗干净切成段，去掉苦瓜瓤，放入锅中焯水过凉备用。

2、将肉馅放入盆中，加盐、料酒、生抽、胡椒粉、鸡精、搅拌入味，放鸡蛋、淀粉抓匀备用。

3、将拌好的肉馅填入准备好的苦瓜段里，码在盘中上锅蒸制15分钟，蒸好出锅，淋上香油即可。

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