许多做妈妈的都有为孩子不好好吃饭而苦恼过,天天苦恼着变着法的给孩子弄好吃的,但是孩子就是不喜欢,该怎么办?
今天小编为大家整理了6道儿童最喜欢的家常菜、花样主食,天天吃都不腻,为了孩子能够健康成长,让我们一起努力打造适合自己孩子的小饭碗,把美食做得花样百出,轻松让孩子爱上吃饭、喜欢吃饭!
杂蔬瘦肉粥
主料:大米50g,糯米30g,里脊肉50g,胡萝卜50g,香菇8朵,青菜1颗
辅料:香油、盐、胡椒粉均适量,料酒5ml,淀粉3g‘’
大米糯米用清水浸泡15分钟,将各种蔬菜,里脊肉全部洗净。锅中水烧开放入泡过的米大火煮开加盖小火炖煮。
香菇开水煮上1分钟沥干水份,里脊肉切丝加入料酒和淀粉拌均匀。
3.胡萝卜和青菜切小粒,胡萝卜焯烫一下过凉,里脊肉丝也用开水焯烫一下备用,香菇切小丁,胡萝卜用清水浸泡。
4.这是大米已经有些微烂可粥中加入少许油搅拌均匀,然后放入香菇继续煮至10分钟,再加入胡萝卜煮上5分钟,然后加入肉丝煮上3分钟,最后加入青菜,搅拌均匀煮至2分钟。然后加盐,加胡椒粉调,再淋入少许香油拌均匀,最后加少许鸡精拌均匀关火。
小贴士
鲜香菇用开水煮上2分钟,可除去一些异味,使粥品口感更香醇。
肉丝加少许淀粉拌均匀,在焯烫一下,然后最后再放入粥品中煮上3分钟,这样肉丝口感滑嫩不发柴。
这粥很适合小孩子吃,清淡又营养均衡。
可乐鸡翅
食材用料:鸡翅500克,可乐1罐,葱10克,姜10克,蒜10克,盐5克,胡椒粉5克,料酒20克,鸡粉3克,味精3克,生抽25克,老抽10克
将鸡翅洗净,两面切一刀,加入料酒20克,生抽15克,盐2克抓匀腌制20分钟。
菜谱做法:
1,葱姜蒜洗净,蒜姜切片,葱切葱花
2.锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热(即油面有青烟大量上升时为7成热),依次放入腌好的鸡翅,转中火将鸡翅煎至两面金黄,外焦里嫩。
4.此时放入葱姜蒜各10克,煸炒出香味。
5.放半罐可乐,待可乐烧开加老抽10克,生抽10克,鸡粉3克,盐3克,味精3克,胡椒粉3克,翻炒均匀。
6.最后大火收汁,待汤汁浓稠,充分包裹鸡翅后关火。
7.撒葱花装饰,一道美味可口,色香味俱全的可乐鸡翅就展现在大家面前了。
这菜小朋友都超爱吃的,百吃不厌
鲫鱼豆腐汤
食材用料:鲫鱼500克,豆腐200克,葱5克相克,姜5克,香菜5克,盐10克,鸡粉15克,料酒10克,香油2克,胡椒粉10克
鲫鱼洗净,顺刀打斜刀口。
菜谱做法:
1.豆腐切成薄片。葱,姜切片,香菜切段,锅烧热,放入10克油,中火将两面煎香。
2,倒入葱姜片煎香,倒入500克清水。
,3,.依次加入盐,鸡粉,料酒,胡椒粉,大火烧开。
4.放入豆腐,中火盖盖炖10分钟左右。
5.待汤浓白出锅装盘,滴上香油,撒上香菜。
鱼香肉丝
食材用料:猪里脊300克,冬笋40克,尖椒50克,木耳100克,胡萝卜100克,葱1克,蒜10克,生抽10克,香醋10克,味精3克,胡椒粉5克,料酒10克,盐5克,豆瓣酱15克,鸡粉3克,老抽10克,白糖10克,淀粉15克
菜谱做法:
1.将里脊肉洗净切丝,加2克盐,料酒10克,鸡粉3克腌制10分钟。
2.将冬笋,胡萝卜洗净切丝,泡发的木耳切丝,青椒洗净去蒂去筋膜,切丝备用
3.锅内加清水,大火烧开,放入切好的冬笋丝,木耳丝焯水捞出备用。
4.葱姜蒜洗净,姜蒜切沫,葱切葱花。
5.取小碗,加15克淀粉和少许水,调成水淀粉备用。
6.锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热(即油面有青烟大量上升时为7成热),放入腌好的肉丝,快速翻炒,待肉丝发白时盛出备用。
7.用余油继续加热,大火将油烧至7成热,放入豆瓣酱15克,煸炒出红油,下葱姜蒜沫,葱花留出一部分。加盐3克,味精3克,白糖10克,胡椒粉5克,老抽10克,生抽10克,待糖融化后,放香醋10克,加少许清水,倒入调好的水淀粉,开始熬汁。
8.待小料大火翻炒,炒出香味,放入炒好的肉丝
9.放入焯好的笋丝和木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝后,继续翻炒均匀即可出锅。撒些葱花,一道美味可口、色香味俱全的鱼香肉丝就展现在大家面前了
糖醋排骨
食材用料:猪肋条500克,葱10克,姜10克,熟芝麻10克,盐5克,味精3克,鸡粉3克,胡椒粉5克,番茄酱10克,番茄酱10克,白醋10克,白糖15克,淀粉20克
做法:
1.葱姜洗净,切片。菜谱做法:
2.排骨剁成长约5厘米的段,冲净血水。
3.锅内加水烧开,放入排骨,撇去浮沫,焯净血水,捞出控水备用。
4.待排骨冷却后,裹上淀粉,使淀粉均匀包裹排骨,备用。
5.锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热,放入裹好淀粉的排骨,炸成金黄时捞出待用。
6.取净锅下10克油,油温加热至7成热时,放入番茄酱10克,煸出香味,加1000克清水,加盐5克,白糖15克,胡椒粉5克,白醋10克,味精3克,鸡粉3克,放入水淀粉勾芡,大火熬汁。
7.待汤汁浓稠时,放入炸好的排骨。
8.加少许油继续大火翻炒,撒上熟芝麻点缀,翻炒片刻即可。
温馨提示:
现在小朋友吃饭慢一点其实无所谓,细嚼慢咽还有利于健康,如果没有着急的事情,孩子吃饭慢一点,家长不应该发脾气。现在的问题是经常有的家长因为孩子吃饭慢的问题。就开始动怒打骂孩子让孩子吃饭,其实这是一个错误的做法,我们要学会用正确的方法引导孩子,让他自己去养成一个好的习惯。
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