微信段子常常有，今年特别多。美股上月连续经历四次熔断后，连巴菲特都变年轻了。
我们作为历史的见证者，除了感到错愕之外，更多是为未来的经济感到深深的忧虑。
美国受疫情影响，很多行业，尤其是餐饮、娱乐及服务性等商业，遭受到前所未有的打击。很多人被迫“下岗”失业，仍在上班的人们也不敢放轻松，毕竟市场的萧条有目共睹，赶紧“剁了”以往“买买买”的双手，做好勒紧裤带，捂住钱包过日子的准备。
不过，人生在世，“最紧要开心”（TVB经典语录）。
没有什么比饱餐一顿美食，更能愉悦人心，觉得“人间值得”！
于是，小编偷师大厨，为李锦记的粉丝们带来这道：
经济又实惠，美味赛螃蟹，快乐似神仙的私房菜谱。
看似普通的鸡蛋黄和咸蛋黄结合在一起，优质蛋白更胜蟹黄。软嫩的海鲜菇，顺滑爽口，口感不逊蟹肉哦。
李锦记海鲜酱油，头抽添加干贝精髓，更是让食材鲜上加鲜，鸡蛋鲜菇也能吃出海鲜大餐的滋味。再加上李锦记醇酿陈醋，醋味醇厚，不仅解腻，更为菜式叠加诱人醋香，让人食欲大增。
如此美味，不仅使人得到慰藉，而且经济实惠，还不赶快下拉查看菜谱。
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赛螃蟹|| 2人份
主料
鸡蛋 5颗
熟咸蛋黄 1粒
海鲜菇 1小包(约4盎司)
油 适量
姜米 2茶匙
调味料
白胡椒粉 适量
盐 少许
李锦记调味醇酿陈醋 3汤匙
李锦记海鲜酱油 2汤匙
步骤
1
将蛋清和蛋黄分别放在不同的碗中，熟咸蛋黄和生蛋黄放在一起打散，搅匀备用
2
海鲜菇去根，洗净，切成小段和 蛋清放在一起，加入盐和白胡椒粉，拌匀备用
3
起锅热1汤匙油，先炒海鲜菇和蛋清，用中小火炒熟后装盘
4
再起锅热1汤匙油炒熟蛋黄后，盖在蛋清上
5
将李锦记调味醇酿陈醋、李锦记海鲜酱油、姜米, 调匀后淋在蛋黄上即可食用
文中部分图片来源于网络
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