据统计，肝癌在我国新发病例一年可达到40万例，死亡率高达20万人。并且一旦发现肝癌就是晚期，想要治疗，难度颇大。
4类食物，要远离，是伤肝的元凶！
1、 肉汤
专家表示，很多人以为肉汤才是最营养的食物，其实这是错误的想法。肉汤中的物质绝大多数是人体不需要的"废物"，进入人体，弊远远大于利，长期食用对肝脏危害极大。
2、过量的盐
日本一位医学专家发现，尿中的含盐量与人的平均寿命有极密切的关系，他曾采集并分析了100名男女1天的尿液，结果表明，1天的摄取食盐量每增加1克，平均寿命缩短约半年。长期食用过量食盐不但会增加肝脏的负担，还会诱发肝病、胃病。
3、油条
在上海，油条和大饼、豆浆、糍饭团并称传统早餐的"四大天王"，油条是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，深受人们的喜爱。但美国研究发现早餐吃油条是最大营养误区，过量食用是脑病与肝病的主要帮凶。
4、霉变食物
霉变食物在我们生活中很常见，专家认为，它是肝癌的主要"凶手"。发霉的食物会产生一种致癌物质黄曲霉毒素，对肝脏有极强的破坏，造成肝毒素增加，严重损伤肝细胞，造成肝坏死，甚至会增加肝癌的几率，因此肝病患者一定要忌口。
在中国，平均每67秒就有一个人被诊断肝癌，而与此同时，每74秒会有一个人死于肝癌。 肝癌，位居国内肿瘤发病率第3位，恶性肿瘤死亡第2位，为什么肝癌这么可怕？死亡率这么高？
主要就是因为两点：
一、肝脏没有痛觉神经，大部分肝癌早期并没有特别典型的症状，早期肝癌十分狡猾并把自己隐藏得很好，多数患者难以察觉。健康的肝脏大约只需要1/4就可以保证机体的正常功能，在早期，肝功能往往不会出现明显异常，也没有特别明显的疼痛不适症状，很多患者直到肿瘤大得把肚子撑起来了才发觉已是晚期肝癌。
二、体检频率低，当肝脏被癌细胞"攻陷"后，患者会出现黄疸、厌食等症状，晚期肝癌还会出现右上腹的疼痛。但当这些症状出现时，病情大多已经进展到中晚期。因此，具有肝炎病毒感染、肝硬化、肝癌家族史等高危因素者，应定期进行肝癌的早期筛查，至少每6个月检查一次，及时发现癌细胞"入侵"迹象。
医生建议：以上就不难看出平时养护肝脏的重要性了吧，经常吃药、喝酒、抽烟、熬夜等恶习都会对肝脏造成一定的损害，所以平时养肝修复肝脏，迫在眉睫。
1、经常运动，管住嘴
运动是养护肝脏健康最有效的方式，也是保证人体健康最有效的方式。就是现在人不喜欢运动，不晓得为啥。
管住嘴很重要，不是说不吃啥，要讲究饮食平衡，可以设立一天吃素日。每周一天就好，吃素时间长了也会伤害肝脏。
3、常吃硒芽五梅的食物，补硒
肝脏是人体内含硒量最多的器官之一，肝病患者体内多半存在硒缺乏现象。例如，乙肝迁延不愈与缺硒有很大关系。因此，补硒可以治疗和预防肝病。
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