花灯美食街部分商家近期消毒图
花灯美食街自恢复经营以来，各大美食商家严格执行疫情防控要求，营造安全用餐环境，确保食客健康用餐！小编今日为花灯美食街各商户的美食及其特点进行了汇编，相信总有一家的美食合你胃口
婆子妈
“婆子妈”秀山店位于秀山花灯美食街，该店以川菜为基础，以川菜、湘菜、粤菜、杭邦菜为主打，集中化精品菜系于一炉，秀山店自7月18日开业以来，得到广大消费者的青睐和厚爱，一直生意火爆。婆子妈秀山店落地秀山已经半年有余，通过半年多的探索，在保持婆子妈精品菜系不变的前提下，在总店研发团队的支持下，研发出适合秀山人乃至整个武陵山区口味的独特菜系。婆子妈的味道，妈妈的味道，有家的感觉！
旧食光
旧食光以青砖灰瓦，古桌古凳为主体装修风格，用精巧别致、造型各异的灯笼和小绿植加以点缀，给店内营造了一种“古色古香、令人回味”的就餐环境。米饭是采用以前农村用灶台大铁锅加柴火烧饭，味更香。还有中国传统特色美食——煨菜，绝对能让食客大饱口福。
义丰楼
义丰楼的主厨拥有十几年的烹饪经验，食材都是选用当天的新鲜食材，加上川菜、湘菜与江湖菜的融合，每道菜都别有一番味道，值得一一细品！
齐庆美蛙鱼头
正如其名，齐庆美蛙鱼头主推美蛙和鱼头两种美食，美蛙的肉质细嫩，味美爽口，为高蛋白、低胆固醇的食疗佳品和营养滋补品，营养十分丰富，还可以制作出近百种中、西餐美味佳肴；鱼头则以花鲢鱼为主，有头大而肥、肉质雪白细嫩、口感好等多重优点。
冲哥牛肉
冲哥牛肉主题餐厅是一家集蒸、煮、涮、烤于一体的以牛肉为主打的特色美食餐厅，无论你是想吃蒸牛肉、煮牛肉、涮牛肉还是烤牛肉，在这家新店，都可以品尝到。
五谷人家
一提到五谷人家，大家最印象深刻、津津乐道的莫过于“五谷鼎罐饭”。五谷人家正是以秀山农耕文化为主题、传统加工技艺为基础，致力于打造秀山民俗主题餐饮品牌。经过三年近几年的发展，五谷人家已经成为花灯美食街最具人气和实力的龙头级餐饮商、秀山最有影响力的餐饮品牌之一。
巴渝双椒鸡
这道“巴渝双椒鸡”，红椒混着青椒爆炒，两种海椒的辣味，完全渗透在鸡肉里，里面还放了很多青花椒，夹一块鸡肉，放在嘴里，瞬间麻味辣味一涌而上，刺激着味蕾，越吃越香，巴适惨啦！
厨佬倌
“厨佬倌”由夏于佑、龙正明、杜权这三名秀山知名大厨合伙创办，主要菜式有经典川菜、湘菜、蒸菜和地方特色菜。还可以同时满足至少50名客人坐蒙古包吃烤全羊。
黔江洋芋饭
“黔江洋芋饭”自入驻花灯美食街以来，依托该店特色——黔江洋芋饭加椒麻啤酒鱼、招牌功夫肉、碎椒腰花等美食，一直深受秀山人民的青睐。其中，绝大多数菜品都是店主杨先生自己研发。
重庆大队长火锅
大队长主题火锅是重庆首家以红色文化为主题的火锅。其特色在于，70年代的复古与现代化结合的装修风格，并致力于做无色素无香精的健康锅底，坚持以文艺表演聚人气，以服务、口味传口碑的经营方针，致力于做健康且有文化特色的火锅。
轩货鱼捞
专注于鱼类美食的商家轩货鱼捞主推全新升级DIY体验式吃鱼，开启火锅鱼2.0时代。DIY体验式是鲜点、鲜制、鲜炒、鲜吃，现场进行DIY手工炒制，让顾客食材新鲜看得见。
老北京铜锅涮羊肉
老北京铜锅涮羊肉，延续了正宗老北京火锅的风味，传承了老北京涮羊肉的特点，采用铜锅炭火的方式，以传统清汤锅底为主，最大限度的保证了羊肉的鲜美。有涮羊肉、烤羊腿、烤羊排、羊肉串、羊肉馅饼、羊肉水饺等多种吃法。
苗家大院
“苗家大院”是花灯美食街最早入驻的商家之一，大力传承云、贵、川的菜式，以苗家建筑为装修风格，苗家菜为特色，已被评为“国家三钻级酒家”。铁锅香麻牛肉、苗家三下锅、脆皮猪蹄、酸汤鱼、酒香跑山鸡、苗家油淋鱼等特色菜品组成了该店的招牌系列，其中，“酸汤鱼”还获得了“秀山最具特色美食”称号。
源珍堂牛肉餐厅
一家主打养生牛肉的商户，该商户主打的土黄牛肉汤锅主要取材于本地土黄牛，结合丰富的滋补养生的中药材，并辅以鲜香佐料长达10个小时的熬制而成，达到药效、营养、口感三位一体的统一。以牛肉汤为基础，客人可根据自己的需要选择添加牛肉丸子、牛肉蹄花、带皮牛肉、牛肚、牛蹄筋等不同的菜样下煮，煮出来的菜味道香醇鲜美，富有口感。
洪安腌菜鱼
“洪安腌菜鱼，一锅煮三省”。边城洪安古镇旁的清水江，江水清澈，产出的鱼肉质细嫩，入口即化。洪安腌菜鱼选用湖南的鱼，贵州的豆腐，秀山秘制的腌菜，这三种精心挑选的主料，加以味精、辣椒、花椒熬煮即成。整锅鱼看起来色泽红润，有辣椒的红，豆腐的白，酸辣的香气扑面而来，令人唾涎欲滴。来洪安腌菜鱼尝一尝酸爽辣酥的味道，然后带着一份满足悠然而去。
老家钵子菜老家钵子菜以煨菜和炖菜为特色，兼顾家常小菜。所有的蔬菜、肉类均采用秀山本地农村栽种、养殖，自家宰杀，确保肉菜生态，新鲜。老钵子菜将传统土菜和湘菜结合，多种口味，多种选择。
武陵山珍馆武陵山珍馆是一家以经营野生鲜菌为特色的美食餐馆。其汤汁由秀山土鸡、土猪筒子骨、甲鱼等熬制而成，色泽明亮，清香爽口，味道鲜美。原材料羊肚菌、竹荪、牛肝菌、松茸、香菌等采集于武陵山区的崇山峻岭中，是纯天然的绿色食品。
汇宾楼美食的根源在于厨师，汇宾楼主打秀山本邦菜、江湖菜、地方特色菜系，汇宾楼的厨师拥有二十多年本地餐饮行业经验，是名副其实的大厨，精通本地食材的菜品制作技艺，其主打的每道菜都来自秀山土猪、秀山土鸡、秀山土鸭等秀山本地食材。
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