家常豆腐是家里孩子最爱吃的家常菜之一，浓郁的豆腐香味，香软咸鲜，味美可口，一口下去满嘴留香，可以说是超级的下饭，哪怕对那些无肉不欢的宝宝，也是有相当的吸引力。
豆腐中含有丰富的优质蛋白和铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，是老少皆宜的美味食品。而且豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对牙齿和骨骼的生长发育也颇为有益。
简单又好吃的宝宝营养食谱家常豆腐的做法：
食材：豆腐、青红椒、木耳、姜、蒜、蚝油、生抽、干辣椒粉、盐、植物油、水淀粉
做法：
1、干木耳事先泡发，淘洗干净，焯水，冲洗，沥干；
2、将豆腐切成厚约一厘米左右的三角形；
3、青红辣椒冲洗干净，切块；
4、生姜去皮，切成末；大蒜剥皮，拍扁，剁成末；
5、热油锅，倒入豆腐，中火炸至色泽金黄，捞出沥油；
6、锅中留底油，放入姜末和蒜末爆香；
7、倒入木耳翻炒，调入一勺干辣椒粉，一勺蚝油，两勺生抽，和适量盐，翻炒均匀；
8、加入半碗热水，大火烧开后，放入豆腐块，盖上锅盖转中火焖煮五分钟；
9、放入青红椒，翻炒半分钟，用水淀粉勾芡收汁即可。
家常豆腐跟麻婆豆腐不一样的是，因为要经过油炸，所以尽量选老一些的豆腐，比如北豆腐或平常的豆腐即可，尽量不要用水豆腐。另外，豆瓣酱跟豆腐可是非常的搭，家里要是有的话可以适量放点，会让酱香和豆香味都更浓郁，孩子更爱吃。
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