润肺鱼片汤
鱼片汤,是以桂鱼为主料的菜肴。营养价值高,顾名思义,其主要功效为润肺滋养,有兴趣的朋友可以实践一番!
相关常识
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。草鱼还含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,还能开胃、滋补身体。
制作指导
草鱼肉味鲜美,烹调时不用放味精调味,以免影响到草鱼肉原有的鲜嫩口感。
食材
60克 马蹄肉
45克 鲜百合
35克 无花果
200克 草鱼肉
少许 姜丝
少许 葱花
盐
鸡粉
胡椒粉
水淀粉
食用油
做法步骤
1 洗好的草鱼肉用斜刀切片
2 洗净的马蹄切成片
3 将切好的鱼片装入碗中
4 加入适量盐、鸡粉、胡椒粉,拌匀
5 淋入适量水淀粉,拌匀
6 倒入适量食用油,腌渍5分钟至入味
7 锅中倒入适量清水烧开,放入少许食用油
8 放入洗净的无花果、百合
9 加入适量盐、鸡粉
10 盖上盖,用大火烧开后,转小火煮5分钟材料熟
11 揭盖,放入姜丝,拌匀
12 倒入鱼片,拌匀,用大火煮沸
13 放入少许胡椒粉,拌匀,捞去浮沫
14 把汤料盛入汤碗中,撒上葱花即可
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