美食做法推荐：三汁焖锅鸡 韭黄拌海蜇 萝卜牛肉煲 地三鲜

三汁焖锅鸡

做法：

1、先腌制鸡翅，鸡翅用刀划几个口子，加盐、料酒、生抽、姜，腌制半天；

2、青红椒切块，蒜剥皮；

3、调酱汁，碗中倒入蚝油两勺、番茄酱两勺、黄豆酱两勺、酱油两勺、糖一勺、鸡精一勺、淀粉一勺，搅拌均匀；

4、把所有配菜放一起，放适量盐、辣辣粉、油，搅拌均匀；

5、准备个平底锅，锅底放牛油或者黄油，没有放菜油，比平时炒菜的油放多一些，把菜铺平，把鸡翅码上去，放胡椒，辣椒油，盖锅盖焖12分钟，12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以加香菜开吃。

韭黄拌海蜇

做法：

1、海蜇洗净，清水浸泡并多换几次水，去掉过多盐份，切成条；

2、韭黄放入热水的锅中煮2-3分钟；

3、放入1/5勺盐，1/3勺鸡精调味，淋上少许香油拌匀；

4、韭黄切成3段，放入盘中码好；

5、海蜇从水中取出，放入1/2勺白糖，1/3勺鸡精调味；

6、倒入1勺米醋，淋入香油炒匀；

7、海蜇放在韭黄上，撒上熟芝麻碎即可。

萝卜牛肉煲

做法：

1、牛肉洗净后，切成5厘米见方的块，萝卜去皮，切滚刀块备用；

2、牛肉块放入锅中，加入足够量的冷水大火烧开，待血沫出尽后捞出备用；

3、热锅加入油，烧至5成热后，加入姜、八角炒香，放入牛肉块翻炒，烹入米酒、酱油、柱候酱翻炒均匀；

4、加热水至牛肉没，大火烧开后调成小火加盖焖煮1小时；

5、另取一个锅，放入萝卜和足够的冷水，大火烧开后中火再煮5分钟，捞出萝卜放入牛肉锅中，调入糖拌匀，适当的加一些盐，煮10分钟萝卜入味即可。

地三鲜

做法：

1.准备食材。

2.土豆切成滚刀块，茄子也切成滚刀快，青椒切成小三角，葱蒜垛成碎末。

3.碗中加入生抽，醋，白糖，鸡精，淀粉和适量清水调成调味汁备用。

4.锅中放油，烧至6成热。

5.放入土豆，炸至金黄，捞出控油备用。

6.放入茄子，炸至金黄色，捞出控油备用。

7.放入青椒，炸至出现虎皮状，捞出备用。

8.锅中留底油烧热，放入切好的葱煸香，葱再留一点出锅用。

9.倒入炸好的土豆，茄子，青椒，大火翻炒，同时再加入少许盐翻炒。

10.接着倒入调好的料汁，翻炒均匀。

11.洒入蒜未和剩余葱未，翻炒片刻关火。

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