爱吃鱼的有口福了，教你做焖草鱼，肉质鲜嫩入味，孩子也可放心吃！生活中各种各样的食物种类是比较多的，但是想要把我们的这些美食做得非常的色香味俱全，那么我们也是需要准备各种各样的食材，这也正所谓巧妇难为无米之炊，那么对于很多人来说，在平常的生活中也是经常要到菜市场或者是超市买上一些食材在这些地方的各种各样的蔬菜以及肉类食材的种类是非常多，甚至有些时候我们在挑选的过程中也是有一些难度的，毕竟想要挑出来一些比较鲜嫩的应季蔬菜或者是一些比较新鲜的肉类食材，也是有必要注意一下的。
其实对于很多人来说，在平常的时候也会经常去菜市场上溜达一圈，来购买自己所要知道的这些食材，那么有些人如果说比较喜欢吃一些鱼肉的话，也是会经常去菜市场的水产地方买上一些，可是我们也都知道鱼也是属于海鲜里面的一种，鱼腥味也是比较大的，如果说我们在烹饪之前，没有把这种鱼腥味给去掉之后，做出来的口感也会受到一些影响，当然今天跟大家分享的是草鱼的美味做法，只要掌握好这三个小步骤，那么我们做出来的鱼肉非常鲜嫩，味道也是非常不错的，接下来了解一下正确方法吧。
我们需要准备一些食材，草鱼，生姜，大蒜，萝卜干，芹菜，香葱。首先我们选用的是草鱼，我们把这些鱼肉给买回来之后，一定要把鱼给处理干净，把鱼鳞鱼内脏以及鱼腹的一层黑膜全部都去掉之后，然后再把它给切成块，接下来需要对于肉进行腌制一下，把鱼肉放到碗里边加入一勺胡椒粉一勺，食用盐一勺，花生油搅拌均匀之后腌制10分钟的时间，趁着这个腌制的过程，我们可以准备一些配菜，香葱切成段生姜去皮切成片，大蒜去皮切成片，萝卜干洗干净之后切成丁。
然后也就可以直接在锅里面加入适量的食用油，把我们刚才已经煎制好的鱼块放入锅里边煎一下，一面，煎得金黄的时候就可以翻面儿，等到两面煎的全部金黄的时候我们也就可以直接把生姜大蒜片放入里边翻炒出香味之后，然后再把萝卜干丁也放入里边，最后再加入适量的开水在锅里面加入一勺生抽，一勺蚝油半勺老抽进行上色，这个时候不要盖上盖子，在中间过程中需要翻动一下，防止出现粘锅的情况，这样也就能够让鱼块均匀的吸收汤汁的味道，但是在全程的过程中一定要用小火慢煎，最后出锅之前收汁一下就可以了，汤汁收得比较浓稠的时候，我们也就可以加入一些芹菜葱白，然后再把鱼肉盛出来之后，把锅里边剩余的汤汁直接浇在鱼肉上面，再撒上一些葱花，这样一道特别美味的萝卜干焖草鱼就做好了。
其实做草鱼的时候方法也是非常简单的，而且用这个方法做出来的朝俞吃起来非常开胃，下饭甚至比红烧草鱼还要美味呢，草鱼这种鱼的肉质比较多，而且刺比较少，就算是小孩子吃的话也是可以放心吃的，味道非常鲜美，如果说你也比较喜欢吃草鱼的时候也千万不要错过这个美味做法了。
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