常吃醋泡大蒜对身体有害吗？对身体有3个好处 但这些人却不能吃

醋泡大蒜，不知从何时起成为了大家热议的一种食材，大蒜，世间流传可以杀菌抗癌；醋，也被大家定义为消食杀菌的绝佳调味品；当二者碰到一块的时候，难道食用还会对身体造成损伤？用简短的文字和您聊聊“醋泡大蒜”。

常吃醋泡大蒜对身体有害吗？

醋泡大蒜对于肠胃不好的，有眼科疾病的，还有对大蒜过敏的都不能够食用的！如果你心脏不好，尽量少吃！俗话说，“葱辣鼻，蒜辣心”？任何一种食物都有其自身的优点和缺点。

无论是醋还是大蒜，吃得太多都会引起胃刺激、胃黏膜损伤、胃痛和腹痛等症状。对于生大蒜，建议一天吃不超过1瓣，对于煮熟的大蒜，最好一天吃不超过3瓣。但醋泡大蒜后，自然比较柔软，可以多吃两瓣，但最多不超过一个头。至于有些人说，一天吃掉1-2头蒜，这个量就明显多了。

所以，对于醋或者大蒜存在过敏的人群，脾胃虚弱或者消化系统存在问题的人群，眼睛存在疾病的患者，是不能吃醋泡大蒜的。

食用醋泡大蒜对于身体有何好处？

1.预防感染：

大蒜含有一种名为“硫化丙烯”的特殊物质，杀菌能力可达青霉素的1/10，能很好地杀灭病原体、寄生虫以及流感。预防伤口感染和驱虫具有更实际的作用。

2.增加食欲，帮助进食和消化：

醋泡大蒜，有一种特殊而诱人的味道，对饮食有很好的效果。醋蒜可以很好的去除气味，甜、脆、嫩、凉的感觉让人忘却，此外，这种食物还能起到除臭和消化的作用。对不喜欢吃的朋友来说，这是一种很好的食物。

3.预防胃肠道癌：

大蒜在保护肝脏、增强肝细胞诱导的解毒酶活性、阻断亚硝胺致癌物质的合成、预防某些消化道肿瘤甚至肝癌等方面起着适当的作用。

综上所述，醋泡大蒜，一种不错的“下饭零食”，大部分正常人群可以放心食用；对于身体存在问题的人群，请合理食之。

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