豆腐的营养价值大家也都知道,非常高,尤其含有丰富的钙质、蛋白质、卵磷脂、大豆蛋白等,对儿童生长发育非常重要的一种食物。豆腐的吃法非常多,只要我们能想到的煎、炸、煮、拌等,每一种做法都有其独特的味道。
今天介绍三种豆腐的家常做法,简单易学,宝爸宝妈们开工了……
儿童美食食谱麻辣豆腐的做法:
食材:南豆腐一盒、香菇酱、蒜薹、酱油、油、盐
做法:
1、各类食材准备齐全并清洗干净;
2、蒜薹切末,豆腐切2公分的大块;
3、炒锅中倒少许油,小火,不要等油热,直接将半瓶麻辣香菇酱及酱中的油倒入锅中翻炒;
4、待香菇酱出香味后,将豆腐倒入锅中,轻轻推动,防止炒碎;
5、放盐、淋少许酱油调色;
6、起锅前将蒜薹末倒入锅中,混合均匀出锅。
儿童美食食谱蒸鸡蛋肉末豆腐的做法:
食材:玉子豆腐两条、肉末100克左右、鸡蛋一个、小米辣、香葱两根、 生抽、盐
做法:
1、各类食材准备齐全并清洗干净;
2、玉子豆腐取出并切成厚约8毫米的片;
3、将豆腐码放在圆形烤盘中,一片压一片的放;
4、豆腐边角料打入肉馅中,加盐、凉水,打成糊糊状,还可以放些葱花、姜末或者胡椒粉;
5、将肉馅放在豆腐的空档处,将鸡蛋磕在中心处;
6、送入蒸汽烤箱中层,12分钟;
7、蒸好后淋少许生抽、撒香葱末、小米辣末。
儿童美食食谱沙茶豆腐的做法:
食材:北豆腐一块、沙茶酱、洋葱半个、盐、酱油
做法:
1、各类食材准备齐全并清洗干净;
2、豆腐切成2、3公分的小块;洋葱切2公分的小块;
3、平底炒锅中倒适量油,油温热时,倒入豆腐块,中小火煎至四周金黄;
4、加入一大勺沙茶酱,与豆腐混合均匀后,加入少许盐;
5、倒入半碗热水,让味道能渗入到豆腐中去;
6、将洋葱块倒入锅中,翻炒均匀即可出锅。
千滚的豆腐万滚的鱼,就是说豆腐越炖越好吃。凉调的豆腐如小葱拌豆腐、香椿豆腐那味道也是好的没的说。豆腐好吃,做法关键还是大家来发掘。
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