此菜是天然的“消炎药”，夏天不妨多吃它，排出体内湿气一身轻松
到了夏季，因为天气炎热，大家的情绪随之会发生一些变化。我们会发现周围的人都变得很暴躁，包括自己也会经常心情不好。人的火气一大就会有很多炎症找上门来，这是十分难受的事情。食欲也会受到影响，无论多么美味的食物放在我们面前都变得索然无味了。这个时候很多人会选择吃药，其实如果是轻微的炎症并不需要马上吃药，可以在饮食上做些改变。
今天要说的就是一种天然的消炎药，它就是苦菊。虽然夏天这种蔬菜的价格会相对较高一些，但是也不能吝啬，一周吃上两次，对我们的身体大有益处。苦菊中有着丰富的磷、锌、铜等元素，可以排出我们体内的湿气，很好的帮助我们消炎。它的做法是有很多种的，除了炒制和做汤还可以拌着吃，正适合这个季节食用。接下来要说的就是苦菊的一种凉拌做法，爽口美味又减脂。如果你最近食欲不好，或者是想要减重，那就尝试做一次吧，说不定会喜欢它的味道。
【菜名】：爽口苦菊橙香减脂沙拉
【需要食材】：苦菊200克、鸡蛋1个、圣女果100克、青椒100克、油醋汁10克、各种坚果10克、亚奇籽5克、橙子3片、芝士片1片、盐少许、黑胡椒适量
【制作步骤】：
1、 将上面所需的食材准备齐全。如果不喜欢油醋汁的味道可以用酸奶来做。苦菊要买鲜嫩一些的，这样做出来的味道会更好。剩下的食材在超市里都能买到，做其他菜品也可以放一些。配料不是固定的，因为想达到减重的目的，所以放的比较少，大家根据自己需要去添加。
2、 鸡蛋煮熟后从中间切开，青椒洗净切成块状，圣女果洗好切成两半。
3、 准备好的苦菊清洗干净，要洗得仔细一些，避免有泥土在上面。洗好之后控水放在碗中。
4、 放入之前切好的青椒和圣女果，撒些盐和黑胡椒在里面，将它们充分地搅拌在一起。
5、 将橙子切成片状放到机器里面，把它们榨成汁水。这一步是比较重要的，既可以保持清香的味道，还增加了酸甜的口感。如果没有也可以放些醋在里面，但是味道会差很多。
6、 将橙汁倒在碗中，残渣也可以放进去。加入鸡蛋、亚奇籽和各种坚果，放些油醋汁或者酸奶在里面。
7、 拌匀之后就可以吃了，这样一碗减脂又很美味的爽口苦菊橙香沙拉就制作完成了。可以直接当成晚餐来吃，也可以搭配一些全麦面包，既饱腹又减重，最重要的是还能起到消炎的功效，朋友们赶紧做起来吧。
【烹饪小贴士】：
1、 挑选苦菊是有一些小技巧的，要选购鲜嫩无病叶的，株型整齐的最好。
2、 因为这种蔬菜不宜存放，所以买回来之后要尽快的吃完。
【文案编辑】：目海食惜博
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