导读：什么是真正的有机蔬菜？
相信很多人都听说过有机蔬菜，多少也有些了解，但是你真的了解什么是真正的有机蔬菜吗？有机蔬菜和普通蔬菜有什么区别？
有机蔬菜，也有人称为环保蔬菜，是指在蔬菜的种植、生长过程中，不使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节素等化学物质。
按照自然生长规律种植和收获，并且经过有机食品认证机构鉴定认证，颁发有机食品证书的蔬菜品种。
通俗一点讲，就是很多年前，农民用自家产的动物粪便作肥料，蔬菜上面的虫子靠人捉，地里的杂草靠人拔，缺水了靠抽取地下水浇灌，这样子种出来的蔬菜，就是典型的有机蔬菜。
随着科技的发展，社会的进步，工业化离我们越来越近，分片包干的小农经济模式，越来越难以适应现在高速发展的社会要求。
土地流转政策的推出，加速了土地的集中，机械化、规模化种植，越来越广泛。
与分片包干，农户分散种植不同，机械化、规模化种植，拥有一些明显的成本优势。但随之而来的，就是在我们的生活中，有机蔬菜变得越来越少，
特别是在城市的餐桌上，想看到有机蔬菜的身影，变得十分困难。
一些大批量种植蔬菜的菜农，大都会单独预留一小片田地，种植一些时令蔬菜，这些蔬菜都是非卖品，是供其一家老小食用的。自己不吃自己种植的蔬菜，成为一种常见现象！
有人说，农产品种植的时候，到底要用什么肥料？用什么农药？能不能用除草剂？如果能用除草剂，用量有什么要求？这些都没有明确的法律要求。
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