在大众的主食食材中，以南方人举例，大米应该是最重要的主食之一，虽然现在的面食已经得到了普遍的发展，但对于绝大部分人来说，一碗米饭配上几个家常小炒始终是居家生活的标配。而对于常态的谷类烹饪，如果把大米做最常见的主食类型的话，那今天这道美食用及的黑米就是素有“世界米中之王”的优品之作。
黑米在谷类食材之中素有“长寿米”的美名，营养成分比一般的大米任胜一筹。而对于今天这款甜香味美的紫薯黑米粥，笔者以紫薯和黑米作为原料，加上山药辅以烹饪，相信在药、食两补的促进之下，应该能让今天这款早餐更加获得推崇。虽然感觉这款粥的外形有点像“黑暗料理”，但口感方面绝对是让人喜爱有加。如果您对这款美食也有一点点兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧，还望喜欢。
【美食名称】：紫薯山药黑米粥。
【准备原料】：黑米130克，紫薯两个，山药80克，白砂糖5克。
第一步：首先我们戴上一次性手套，把山药和紫薯分别去皮切成小块备用。戴一次性手套削山药皮，能很好地避免皮肤因为触碰山药渗出黏液而产生的抓痒感。
第二步：黑米预先用水浸泡30分钟，然后放入电饭煲或者陶锅里，按照1:4的水量进行烹煮，时间控制在20分钟左右即可，无须完全熬制成粥。
第三步：之后我们把切好的山药和红薯一并倒入锅中，适当搅拌30秒后，盖上盖继续焖煮20分钟左右；随后开盖，如果锅中已经形成粥羹的黏稠质感，我们就可以加入准备好的白砂糖适当调味，让这道美味更加的甜香好吃又营养。
相对于今天这款简单的紫薯黑米粥，无论是操作方法还是营养成分，应该都是大家容易上手的早餐粥羹。如果您对这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
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