到了冬季,很多人很容易出现手脚冰冷、气血循环不畅的现象.羊肉具有暖中祛寒、温补气血、补肾壮阳、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既可以抵御风寒,又可以滋补身体,但是羊肉也不是随便吃的,搭配不好会引起很多问题.因为羊肉是热性因此患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症,都应忌食羊肉。
工具/原料
羊肉醋西瓜南瓜茶水
方法/步骤
醋,酸味的醋具有收敛作用,而羊肉是热性,同吃的话不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
西瓜,中医认为,吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低了羊肉的温补作用,且有碍脾胃。极易引起脾胃功能失调。因此,吃完羊肉后不宜大量进食西瓜寒性食物。
南瓜,因为羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易“上火”。同样,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品,特别是阴虚火旺的人更应格外注意。为了防止“上火”,不妨适当放点凉性的食物,如涮羊肉时可放点青菜。
茶水,注意是所有茶水,茶叶中含有较多的鞣酸,羊肉中蛋白质含量丰富,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。
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