豌豆凉粉
原料：豌豆粉、巴旦木、辣椒油、醋、酱油、水、蚝油。
做法步骤：
第1步、将40克豌豆粉用50克的水调开，不要有疙瘩
第2步、400克清水烧开后，将调开的豌豆粉倒入其中
第3步、转小火，用勺子不断搅拌至透明粘稠状离火
第4步、放入容器中凝固后倒出
第5步、切成自己喜欢的形状
第6步、用醋、蚝油、辣椒油等调成料汁，淋入凉粉上
第7步、巴旦木切好后撒入凉粉上即可
小贴士：
1、调凉粉时一定要将疙瘩调开，水和凉粉的比例要搭配好2、搅拌凉粉时一定要小火，以免糊底
来自 美食天下 木木家常菜 的作品。
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