香菇西兰花
材料：
西兰花一颗、香菇12朵、蚝油、生抽、盐适量、鸡粉适量、淀粉适量、水适量
做法：
1.香菇用水泡发，取一个碗，放入半汤匙蚝油、一汤匙生抽、适量的盐、鸡粉、淀粉加水调成酱汁备用。
2.香菇洗净切成条状，西兰花洗净切成小朵备用。
3.锅中放入适量的清水烧开后，放入适量的油和盐，放入西兰花焯熟后捞出沥干水分。
4.把西兰花围着盘子摆放成圆形，锅中倒入适量的油烧热后放入香菇翻炒至变色。
5.加入刚才调好的酱汁，翻炒至酱汁浓稠，大火收汁后倒入西兰花中间，可在表面撒些葱花装饰。
西兰花炒虾球
做法：
1、西兰花去粗茎，掰成小块，蒜切末，红椒切菱形片，鲜虾剥成虾仁备用。
2、炒锅热油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用。
3、炒锅用小火爆香蒜末，然后放入虾仁，用中火拌炒。
4、待虾仁变色后，淋入料酒和少许生抽、糖，加入西兰花和红椒。
5、用大火迅速翻炒，最后加盐，淋少许香油即可。
八爪鱼炒辣椒
材料：八爪鱼300克、红辣椒1个、绿辣椒1个、油、盐、料酒、孜然、生抽、白胡椒粉、耗油、葱姜蒜。
做法：
1.八爪鱼去内脏清洗干净，用刀切成五厘米长的段。加入料酒、盐腌10分钟。
2.腌好后的八爪鱼用擀面杖拍打，让其组织松散，烹饪后不硬。
3、辣椒切块，
3.锅里放入适量的食用油，油温七成热的时候加葱花、姜末、蒜片煸炒然后放入八爪鱼
4.炒至七分熟的时候加入生抽，料酒，盐，耗油、胡椒粉继续翻炒，熟了加入孜然就可以出锅了。
腌大蒜叶
用料：大蒜叶子，红辣椒，盐，糖，鸡精
做法：
1、准备好大蒜叶，清洗干净大蒜叶，切段。
2、太阳下晾一天，用盐腌一天。
3、加辣椒、鸡精、糖拌匀腌半个小时入味即可。
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