大家好,我是蓉儿,今天我们来做软糯劲道的【大米饼】。还可以用来做早餐 ,相比于西式早餐,最大的优势会比中式的要快,非常适合上班族和单身狗,但是遇到时间充沛的周末,中式早餐会让你的生活更添彩,这个周末你要不要试试啊!这个米饭也可以用前一天剩下的。记住我的早餐都是随性发挥,不用那么教条,随心所欲的发挥想象。
大米是大家比较常见的一种主食之一,那大米除了做米饭外还能做什么呢?今天给大家推荐的是用大米做【大米饼】,【大米饼】非常好吃,也是比较简单的一种家用主食。
【大米饼】的主要制作原料主要是大米、白糖,酵母,老少皆宜,色泽金黄,口感有嚼劲,气味诱人,口味鲜美,自己也很容易做,几块钱的大米能做几十个饼,大家跟着我一起做大米饼吧!
» 食材清单 «
300克大米 20克米饭 适量清水
30克白糖 4克酵母
» 制作步骤 «
1、300克大米加清水提前泡一夜,泡过的大米用手轻轻一捏就碎了。
2、沥干水分后倒入料理机中,加20克米饭,适量清水,水量大概就是超出大米2厘米左右,打成的细腻的米浆。
3、30克白糖,4克酵母,盖上醒发至两倍大。
4、醒发好的米浆都是大气泡,先搅拌排气。
5、平底锅烧热后刷油,倒入一勺面糊,撒少许黑芝麻,中火烙一分钟,定型后翻面,继续烙一分钟就可以出锅了,这张饼特别容易熟,做法也非常简单,放凉后吃会更柔软劲道,不信你看 软软Q弹,还有大米的清香,喜欢就点赞收藏关注我吧!
【蓉儿贴心提示】
1、 大米加清水提前泡一夜;
2、加20克米饭主要是为了更黏,这样就不用加粘米粉了;
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