肝脏是影响人体健康的重要器官之一，它掌控着消化和排毒两大重要功能，如果肝脏出现问题，进而也会影响到全身。肝脏在身体占据的地方并不大，但是所起到的作用可一点都不小，整个身体的运作，都需要肝脏的支持，因此也有了一句“养肝就是养命”的说法，这个说法也确实对，只有肝脏健康了，身体才会更好的运作。
海带
海带性凉，味咸。有降血压的作用，也是碱性菜之一。肝不好的人，建议常吃海带，对于肝脏的养生有很好的作用。中医上，海带性凉，对于降肝火有着不错的作用，在一定的程度上，可以改善常熬夜所带来的肝火旺盛，利于疏通肝气，加入肝排毒，对肝更好。
柚子
柚子味甘性平，含有多种氨基酸、果糖等多种营养成分，具有降火祛湿、养血生肌的作用，经常出现上火、脾胃虚弱的体质，可以多吃柚子，有助于降低体内的肝火，还可以滋润肠胃，有助于保护肝脏的健康。
苦瓜
苦瓜是很多的老人喜欢，苦瓜有清热去火的效果，可以起到养肝的效果，提示一下，苦瓜虽好，不要吃多，毕竟苦瓜是寒性的，吃多了对胃不好。
香菇
香菇属于碱性菜的一种，医生建议，肝不好的人，常吃香菇，利于疏通肝气，加速肝排毒。香菇富含维生素B,肝不好的人，多吃香菇，可以起到养护肝脏的作用，维生素B能促进肝脏物质的吸收，使其转化为能量，有助于修复肝细胞，从而加速肝脏的排毒。
南瓜
南瓜是一种具有保健价值的食物，其中的营养物质能帮助消除体内致癌物质亚硝酸铵的渐变作用，而且其中所含的果胶还可以吸附肝脏的毒素，从而排出体外。
山药
山药味甘性温，含有淀粉、钠、磷、氨基酸等物质，具有去火润燥、促进消化、活血养胃的作用，山药被称之为滋补圣品，非常适合女性朋友食用，女性食用有助于活血补气，改善子宫内部的气血循环，适合养生，当人体中的肝火过盛时，多吃山药有助于降低肝火，缓解肝脏的负担，有助于养生。
绿豆
绿豆具有强力解毒功效，可以解除多种毒素，还可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。把绿豆放水里煮，当水开了以后再煮7~8分钟，然后喝水，不是把绿豆煮烂，绿豆煮烂后会失去养肝的功效。在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功效更佳。
葛根
葛根不仅有亚洲人参的美称，还被称为“护肝宝”，葛根中富含肝脏所需的多种维生素、糖原、氨基酸，能提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能。葛根中含有皂角苷和异黄酮类物质，对肝细胞有保护作用，修复受损的肝细胞，助于强化肝脏功能。葛根是一种天然的中药材，它是豆科植物野葛的干燥根。人们经常食用葛根，有助于促进人体肝脏的正常代谢，肝气疏泄正常了，气血就不会瘀滞。气血畅通，肝脏就不觉得堵了。
肝脏不好的人，建议多吃柚子、苦瓜、梨、山药这几种食物，有助于补充人体的营养成分，还能促进人体的气血循环，疏通肝气，有助于肝脏的代谢功能，清除肝脏中残留的毒素，从而也会降低肝火，适合养生。
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