荞麦众所周知，是很好的肠道清道夫，它的纤维含量高，且含有强力抗氧化物，可以帮助我们降血脂、增强血管弹性等。荞麦面大饼应该要怎么做呢?现在，小编来告诉你荞麦面大饼的做法。
荞麦面大饼的做法
荞麦面大饼的食材准备
主料
荞麦面
200g 辅料
食用油
适量
盐
3g
五香粉
5g
鸡蛋
2个
虾皮
50g
包菜
150g
青椒
50g
荞麦面大饼的具体做法步骤
1.将新鲜的蔬菜洗净切块。我用的是家里现有的蔬菜。
2.将菜放入料理机，倒点清水榨成菜汁。
3.菜汁倒入盆中，加入两个鸡蛋，放点虾皮补钙哦。
4.超市一般杂粮的地方都有荞麦面，荞麦面是日本人的主食呢。
5.将荞麦面一点一点放入盆中，搅拌均匀再接着放，一次性放多了容易结块，最好一边放一边搅。我因为要拍照就先放进去一点。
6.加入盐，五香粉搅拌均匀。
7.电饼铛预热，抹上一层食用油，用汤勺将面糊浇入电饼铛中铺满，摊平。
8.电饼铛灯灭后盛出，稍凉一下再切。
9.切块摆盘上桌喽~~宝宝很喜欢吃呢，拿着一块给奶奶尝尝剩下的自己吃。
荞麦面的介绍
荞麦面是一种灰黑的面粉，但是别看它其貌不扬，营养价值却很高。荞麦面有着各种各样的食用方法，不过人们最为习惯的还是用它做面条。荞麦的蛋白质比大米和面粉都高，尤其是成长过程中的儿童，更适合吃一些荞麦面，因为它饱含赖氨酸和精氨酸，有助于孩子的成长。
荞麦面条最适合的搭配就是用肉末和黄瓜一起凉拌，荞麦面性凉，容易伤胃，所以在做的时候一定要泡得时间长一些，直到泡软，口感更好，也更容易消化。黄瓜可以让荞麦面更清爽不容易腻，而肉末最好采用羊肉末，羊肉温暖养胃，和荞麦是很好的搭配。
除了小孩子，老年人也很适合吃荞麦面，偶尔吃一吃荞麦面条，有助于老年人减血脂、降血压。但是，荞麦面条虽然好吃，但是并不适合早餐和晚餐，它不容易消化，容易让胃部受损，每次不应食用过多。
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5种简单易学的大饼制作方法
一、葱油酥饼制作方法
主面团材料：面粉250克，温水160克左右。
油酥材料：面粉25克，油50克，葱段、姜片、八角、桂皮、花椒。
配料：香葱、盐。
做法：
1)主面团中的面粉用温水揉至光滑(面尽量和的软一些)。
2)盖湿布醒20分钟。
3)醒面的同时制作油酥：把葱姜等香料入油锅开小火，炒至香料焦黄，香味渗入油中。
4)除去油中的所有调料，稍凉后将油倒入25克面粉中，调成油酥。同时准备葱花。
5)把面团分割成三份。取一份面团擀成大薄片。
6)在面片表面刷一层油酥，撒上适量的盐和香葱碎。
7)把面片象折扇子一样折叠起来，或宽或窄，不需要太整齐。
8)醒5分钟后，从右手端卷起，边卷边左手把面条拉伸，尽可能使卷出的圈数多些。
9)卷好后，把收尾处压在面团下面，压扁，放一边醒15-20分钟。这时候可以继续制作下一份面团。
10)把醒好的面坯擀开成大的圆片。
11)锅中涂油，放入面饼中小火煎至一面微黄，在另一表面刷油后翻面。
12)中间转动面饼使其受热均匀，每次翻面都刷少量油，这样煎出的饼会非常油润香酥。
二、海带丝酥饼制作方法
食材：面粉400g、干海带丝50g、油适量、盐适量、五香粉适量。
做法：
1)海带丝放入碗中泡发至软。
2)制酥：取60克面粉放入耐热的碗中，油倒入锅加热到冒烟，端离炉火。
3)慢慢倒入面粉中。
4)迅速搅拌均匀，即是油酥。
5)面粉用冷水和成面团，搓揉至表面发光，饧15分钟。
6)醒好的面团，分剂子，擀成面皮，撒上少许盐、五香粉，用擀面杖擀一下压实。
7)刷上油酥。
8)再撒上泡发好的海带丝。
9)卷起,切开，卷成团状，卷时要用右手指微微往长扯。
10)压实擀开，放煎锅中，烙至两面金黄即可。
三、荠菜油酥饼制作方法
食材：面粉400g、荠菜80g、食油适量、巴西烤肉料适量、盐适量。
做法：
1)准备好荠菜、烤肉料。
2)面粉加水和好，揉匀成光滑面团。
3)烤肉料用熟油、盐、面粉调好酥;荠菜洗净、切碎备用。
4)面粉分成两份。取一份擀开成大片。
5)抹上油酥,撒上荠菜末。
6)从一端卷起。分成若干份。
7)做成小圆饼胚。
8)锅热，抹上一层油，放入饼胚。
9)小火煎制两面焦黄即可。
四、香酥肉饼制作方法
食材：面粉250g、肉馅300g、油适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、葱花适量。
做法：
1)把面粉加温水和成柔软适中的面团，松弛10分钟。
2)分成适中的剂子，擀成大饼。
3)肉馅加盐、酱油、胡椒粉及葱花调匀。
4)把肉馅铺匀，留出一点地方不铺肉馅。
5)用刀把画黑线地方切断。
6)用刀切开两边，再按照图片折叠起两边来。
7)把折好的地方翻上去，再折两边。
8)再翻上去。两边再折上去，轻轻按扁。
9)煎锅滴入少许油，待锅热时把饼放入，中小火煎制(要盖盖子)。
10)煎至两面金黄，出锅。
五、手撕饼制作方法
食材：面粉300g、食用油适量、香辣粉适量。
做法：
1)面粉加入适量的水，和成较软的面团，面团的软硬程度如图，轻轻能拉长面团。
2)面团盖湿布饧10分钟左右，放置在撒有面粉的面板上，分割成小份备用。
3)将分割好的面团，用擀杖擀成薄薄的饼皮。
4)放入少许香辣粉和食用油。
5)将香辣粉和食用油涂抹均匀，然后像折纸扇一般，将面皮折叠起来。
6)将折叠好的面皮从一端开始，慢慢卷起，将最后的尾巴塞进面团里即可。
7)将卷好的面团粘面粉，按扁。
8)擀成大小相当的饼胚备用。
9)煎锅放火上，放入食用油烧至温热。 下入擀好的饼胚烙制。
10)一面煎至金黄，翻面煎另一面。
11)翻面煎的时候，让锅铲不停的敲打饼皮，让整个饼变的酥松。
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