马上就是一年一度的端午节了，于是前两天便到超市中，去买了十几斤的糯米，打算给家里人包上一些粽子，但包完粽子以后，我发现我和我的家里人，都不怎么爱吃粽子，因为粽子随便吃上两三个以后，就会感觉特别腻人。
第1次包完粽子以后，家里的糯米还剩个7八斤，于是便想着换一种方式，去对糯米进行制作吧，最终在我的研究之下，掌握到了一道糯米的新吃法，一顿能吃上好几斤的糯米呢，你想学习一下吗？
这道糯米美食，在对其进行制作的时候，我们还要到市场中，去购买上两块钱的饺子皮，一同来搭配糯米进行制作，做出来的味道，真的比粽子要好吃好几倍，每次做这道美食，家里的小孩都抢着吃。
【糯米烧麦】
【制作食材】生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，糯米，食盐，食用油，香菇，洋葱，香肠，饺子皮
【方法及步骤】
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1、首先我们要准备两斤左右的糯米，准备好的糯米，如果你时间充足的话，可以把糯米提前用清水，对其进行浸泡一个晚上，时间不充足的话，浸泡两个小时就可以了，让糯米内部充分吸足水分，糯米浸泡之前，记得先对其进行淘洗一遍。
浸泡好的糯米，要将其加入到电饭锅中，并加入适量清水。清水没过糯米半厘米就可以了，然后对糯米进行蒸制，让糯米被完全蒸熟。糯米蒸制的过程中，需要准备适量干香菇，清洗干净后，用温水泡发半小时。
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2、准备半个洋葱，将洋葱清洗干净后，切成碎丁装入碗中备用。再准备两根香肠，将其切成碎丁备用，准备适量玉米粒备用，浸泡好以后的香菇，也要将其也切成小碎丁，一起装入到碗中备用。
辅助食材准备好以后，起锅热油，锅中加入一勺食用油，油温5成热后，把准备好的洋葱末加入到热油中，小火翻炒将其水分炒干，且表面微微发黄后，再倒入其他的配料，继续翻炒两分钟。
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3、往锅中一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，少许胡椒粉，一勺食盐调味翻炒，将配料炒出酱香味后，再加入适量清水煮上两分钟，并关火盛出备用。蒸好以后的糯米饭，需要用铲子翻拌一下，把糯米打散，并把配菜通通加入到糯米中，用筷子将其和糯米搅拌融合。
然后要用手取适量糯米，将起团成团状备用，并取出准备好的饺子皮，把准备好的糯米团包入饺子皮当中，用虎口将其轻轻捏紧，这样一个用糯米制作的烧麦就完成了。制作好的烧麦，要将其放入到蒸屉当中，大火蒸上20分钟，就可以出锅进行食用。
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【小贴士】
1、糯米不要直接上锅蒸，要先对其进行浸泡，这样做出来的糯米软糯程度口感会更高。
2、准备配料时，不一定要按照我给的食材去制作，你可以准备一些你喜欢吃的食材，去对配料进行制作。
3、制作好以后的糯米烧卖，要记得趁热对其进行食用。
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