香辣耗油茄子
配料：2个茄子，1根大蒜，1汤匙蚝油，1汤匙豆瓣酱，1汤匙酱油。
制作方法：
1、将油倒入锅中，烧至8成热，加入茄子炒30秒将其变软捞出备用。
2、将多余的油倒留少量的底油，加入1勺蚝油，1汤匙郫县豆瓣酱，1汤匙酱油，低火搅拌，起泡后立即倒入茄子。
3、倒入茄子并翻炒，然后加入蒜片，然后继续翻炒直到熟就可以出锅了。
虾仁炒青椒
配料：虾仁，青椒，大蒜，姜，盐，料酒，水淀粉。
制作方法：
1、将虾仁清洗干净，然后加入料酒。放入少量水淀粉混合备用。将大蒜切碎，青椒切成片。
2、将青椒片，大蒜和盐倒入锅中，将青椒炒熟捞出备用。重起一个锅倒入油并加热，将油加热5到6成热时，倒入虾仁煮熟，倒入青椒炒匀，然后倒入少量水烧开直到水烧干就可以出锅了。
大蒜烧肚条
配料：400克猪肚、350克大蒜。
调料：清汤、植物油、料酒、水淀粉、胡椒粉、盐鸡精、葱、姜。
制作方法：
1、将猪肚倒入锅中焯下水,捞出切成长条备用。
2、起锅烧油，倒入大蒜炒香，然后捞出。
3、锅留底油烧热，倒入葱、姜炒香，然后倒入清汤，再下入猪肚、放入炒过的大蒜、盐、料酒、胡椒粉，用小火煮20分钟，加鸡精调味。用水淀粉勾芡即可出锅。
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