在广东这边，向来有着“无鸡不成宴”之说，酱油鸡就是一道经典粤菜。还有24天就过年啦！学会这道懒人酱油鸡，能在家人好友面前露一手啦。
其主料非常简单，就是酱油和鸡。别看材料少，两者结合天衣无缝，鲜香咸甜，美味至极！
在整个制作过程中，既不放油，也不用放水。做好以后吃起来特别的鲜嫩不油腻，接下来我们就一起来看一下酱油鸡的详细做法吧。
材料准备
鸡1只（约3斤）
生抽约半碗
老抽2汤匙
食用盐1汤匙
蚝油1汤匙
小葱2棵
姜1块切成6片
八角1颗
香叶4片
做法如下
一、腌制入味
1.新鲜的土鸡洗净后晾干
2.切2片生姜，小葱打结，连同香叶、八角，一起放进鸡肚子
3.生抽、老抽、蚝油、盐，均匀的涂抹在土鸡全身，腌制20分钟以上
4.20分钟后，再次翻面，按摩入味，腌制半小时
二、快手焖煮
1.电饭锅内胆铺上生姜4片
2.土鸡和余下的酱汁，一起放进去
3.开启煮饭按键
4.大概30分钟时，掀盖翻一个面
5.时间到就可以出锅啦
自制正宗酱油鸡，你学会了吗？
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