香芋蒸排骨的用料
香芋半个，排骨500克，盐5克，料酒5克，生抽10克，葱3根，蚝油1勺
香芋蒸排骨的做法
步骤1
排骨斩小段，用清水泡20分钟
步骤2
香芋切块
步骤3
泡好的排骨，冲洗掉血水，放蒜蓉，料酒，耗油，生抽，胡椒粉，生粉腌制15-20分钟，天气热放冰箱保鲜层。
步骤4
香芋放锅里炒至有点金黄色，加点点食盐，这样做香芋更香
步骤5
炒好的香芋放盘底，上面均匀的铺上腌制好的排骨，腌排骨的汁水也倒上面
步骤6
水开后上锅蒸30分钟
步骤7
起锅烧油，排骨撒葱花，浇上一点热油，不要太多，即可！
作者：虾做菜
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