香菇油焖笋
食材：竹笋，老抽，干香菇，料酒，生抽，白糖，香油
做法：
1、干香菇泡软，洗净； 竹笋冲洗干净备用。
2、竹笋切块，沸水中焯水，捞出后迅速冲凉备用。
3、油七成热，倒香菇、笋块，放料酒、老抽、生抽、糖。
4、加入少许清水，盖上锅盖焖3-5分钟。
5、开盖汤汁收干，淋点香油，出锅。
西柠煎软鸡
用料：鸡胸肉；鸡蛋；黑胡椒；盐；白醋；柠檬汁
做法：
鸡胸肉略拍，用盐和黑胡椒腌制半小时。
用一个鸡蛋和四勺生粉，混合成蛋糊。
把腌制好的鸡排浸润在蛋糊中，确保完全沾上蛋液。
锅烧热，加入少量油，放入鸡排煎熟后取出切片。
制作西柠汁：柠檬汁，白醋，糖搅匀后勾芡。制作完成后淋在鸡排上。
蒜蓉茼蒿
做法：1、茼蒿叶子和叶杆分别切段，先焯水叶杆，再焯水茼蒿叶10秒。
2、锅中适量油，加入1勺蒜蓉和干辣椒炒香，放入茼蒿翻炒1分钟。
3、加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺香醋，半勺白糖，再加入1勺蒜蓉，翻炒几下后即可出锅。
章鱼红烧肉
材料：猪五花肉600克，章鱼200克，黄酒10克，盐4克，胡椒粉1克，大葱10克
1.准备好所有食材，章鱼洗净，用开水浸泡10分钟，脱去黑皮，切条，猪五花肉放入沸水锅氽一段时间捞出。
2.锅中放入章鱼、猪五花肉、料酒、盐、胡椒粉、葱（切段）、肉汤，烧沸。
3.火炖至肉熟烂，即可出锅装盘食用。
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