现在人们的生活水平提高了，精米及白面馒头是大家常见的主食了。随着越来越多的人关注养生，近几年兴起了粗粮饮食，身边也有不少人经常买粗粮吃。吃粗粮确实有很多好处，如粗粮中的纤维素可以抑制胆固醇的吸收，减少高血脂并预防便秘。粗粮含有丰富的维生素B族，对很多疾病预防的作用是不能否认的。
像谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。都是可以吃的粗粮。不过有很多人的身体状况并不适合吃粗粮，盲目跟风反而会有损健康。
如患有胃溃疡，选择的食物应不损伤溃疡面，细软，且不能过冷过热，粗粮如玉米、小米、糙米、高粱米等不容易消化，容易引起溃疡出血。缺钙的人也不适合吃粗粮，粗粮中含有植酸及食物纤维，会阻碍钙的吸收。长期摄入粗粮会阻碍蛋白质补充，脂肪的利用率也会降低。由此引起骨骼心脏器官功能的损害，降低人的免疫能力
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