来源：交汇点新闻客户端
交汇点讯 8月16日，秦淮区召开“制止餐饮浪费行为动员大会”，发起吃尽盘中餐的“光盘行动”，掀起“浪费可耻、节约为荣”的餐桌新风。秦淮区商务局局长邱建陵、市场监管局局长孙红亮、省餐饮行业协会执行会长于学荣区联合秦淮区文明办、文旅局向社会各界发出“坚守勤俭美德倡导光盘， 引领节约时尚拒绝浪费”的倡议。
秦淮区正以实际行动大力营造“浪费可耻、节约为荣”的社会氛围。该区餐饮企业众多，共有各类餐饮单位4860余家，其中特大型餐饮11家、大中型餐饮企业808家、小微餐饮单位4042家。此次活动有百余家餐饮企业负责人与会，南京新百、状元楼、绿柳居、夫子庙小吃协会分别代表综合体美食广场、星级宾馆、餐饮老字号和行业协会做了发言。 会后，区商务局、市场监管局、相关企业代表在倡议书上签名承诺，自觉开展厉行节约、杜绝餐饮浪费行动，做节约风尚的“坚守勤俭美德倡导光盘，引领节约时尚拒绝浪费”的传播者、实践者、示范者。 倡议书要点如下：
树立节约理念
餐饮企业应坚持厉行节约、杜绝餐饮浪费，合理调整菜品数量、份量，积极推行“分餐制、公筷制、双筷制”，提供“半份、半价”、“小份、适价”服务方式。建设“绿色厨房”，开展节能改造，提高水、电、煤、气使用效率。减少原材料采购、备料中的浪费行为。减少厨余垃圾，推进餐厨垃圾集中化处理。
转变消费观念
引导文明理性的消费习惯，提醒消费者适量点餐，吃多少、点多少，珍惜粮食，注重膳食均衡。用餐后剩余菜品打包带走，强化节俭自律意识，避免“舌尖上的浪费”。
引领节约时尚
倡导餐桌文明、“光盘行动”，在醒目位置张贴悬挂“反对铺张浪费、倡导节俭用餐”的提示牌和标语，营造良好氛围。减少使用一次性产品，餐后主动帮助打包，避免“剩宴”的浪费，逐步引领“厉行节约、文明用餐”的良好风尚。 交汇点记者 仇惠栋 通讯员 王洁
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