甜辣萝卜
做法:
1、首先将去皮的白萝卜切长八厘米、宽十一厘米左右的长条。接着准备好萝卜条,加两勺盐,抓匀,腌制七天,每天早晚各翻动一次。
2、将腌制好的萝卜,用干净的毛巾包扎起来,拧干水分,再加两勺白糖、三勺剁辣椒拌匀,加一勺甜辣酱再次拌匀。常温腌制七天,每天翻动两次,腌好后,就可以品尝啦!
蒜茸粉丝蒸墨鱼卷
材料:墨鱼卷、粉丝、金针菇、蒜末、葱末、红椒末、蚝油、生抽、料酒、胡萝卜
做法:1.准备主要材料,粉丝提前用冷水浸泡至软。
2.先将粉丝摆在盘底,放上一层金针菇,摆上墨鱼卷。
3.将蚝油、生抽、料酒调配好料汁。
4.起油锅放入蒜末爆香,将蒜油淋入料汁中。
5.将蒜油汁淋在墨鱼卷上,热锅隔水蒸五分钟,中间放片萝卜花。
6.最后撒上葱花和红椒末即可。
白玉菇炒青菜
材料:白玉菇、青菜(小油菜)、姜、蒜、生抽、白糖、盐、鸡精
做法:
1、白玉菇切去根部,清洗干净控干水分;
2、青菜择好洗净,菜梗菜叶分开;姜去皮洗净切丝,蒜剥皮洗净切蒜蓉;
3、热锅冷油,放入姜丝蒜蓉煸香,加入青菜梗翻炒,菜梗翻炒变软加入白玉菇翻炒,加入青菜叶翻炒均匀,加生抽、白糖、盐和鸡精调味,翻炒均匀,即可出锅装盘
蟹味菇炒虾仁
材料:虾仁、蟹味菇、红尖椒、青蒜、姜丝、生粉、盐、白酒
做法
1、虾仁和蟹味菇准备好,虾仁加点盐和白酒稍微腌下。红尖椒、青蒜、姜切好备用。
2、蟹味菇焯水后捞起滤干(水中加少许盐),虾仁加少许生粉拌匀。
3、起油锅,爆香姜丝,倒入虾仁炒香,加入蟹味菇小炒几下。
4、加青蒜炒几下,加少许盐调味,加入红尖椒再炒几下就关火,盛盘。
如果觉得《精选美食:蟹味菇炒虾仁 白玉菇炒青菜 蒜茸蒸墨鱼卷 甜辣萝卜》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!