前段时间去朋友家的时候，带了些玉米回来，纯天然的，颗粒饱满，看着就诱人。然后他直接帮我磨制了一些玉米面，玉米面真的好~
玉米面含有丰富的营养素，被称为“黄金作物”。大量的营养素使玉米面具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。关键是粗粮呀，适量粗粮助于夏日塑身~~(^o^)/~每天变换着花样尝试粗粮~玉米面可以做很多种糕点的，窝窝头，发糕五谷丰登。。。
今天从基础的做起~发糕，走起~O(∩_∩)O~
口感松软，老少适宜，红枣补血又健脾，红枣是提前煮过的，所以老人小孩子吃都不会上火。
1、面粉与玉米面粉各一半，加适量糖，酵母，搅拌均匀
2、加入300g温水一边加温水一边搅匀
3、将面和成比面团软比面糊稠的样子放在暖气上发酵。比较着急的也可以拿一个大盆子里边加热水把面糊盆子放在上面隔水发酵.
4、将大枣放在清水里煮3分钟晾凉（煮过的枣做发糕会更甜，而且比较饱满，老人孩子吃了也不会上火）
5、看到和好的面表面有泡泡，第一次就发酵好了
6、铺上打湿的笼布，把面倒在笼布上等待第二次的发酵（注意：蒸笼旁边要有空隙，这样才能更好的通到笼里）
7、进行第二次发酵，至三倍大就表示发酵好了，这样子发糕才会蓬松，有漂亮的孔洞。上面放了红枣
8、现在开始大火蒸，水开大火蒸50分钟左右，出锅香甜软嫩可口（用手压下去发糕能弹起来就熟了，如果没有熟锅里放一片生土豆继续蒸）
9、然后将蒸好的发糕倒扣在菜板上，用刀切成自已想要的形状后就可以食用了
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