郁金为姜科植物姜黄、郁金或莪术的块根，又常被叫作马蒁，黄郁，毛姜黄等。郁金为中国传统中药，具有很高的药用价值。郁金在医药领域应用非常广泛，在治疗一些疾病上起着非常重要的作用，那么想了解一下郁金的好处到底是什么吗?郁金的功效与作用是什么?郁金的作用和功效有哪些?现在小编就给大家详细介绍一下吧。
1郁金的食疗方
1、郁金炒养肝
材料：西芹50克，养肝200克，郁金20克，食用油，季节，水芡粉，料酒，葱姜末
做法：西芹洗净切片，郁金切片，羊肝洗净后切片，加水芡粉、鸡精、盐腌制;油锅烧热，放葱姜末，爆香后倒入羊肝、西芹、郁金、盐、料酒，炒熟即可。
功效：利胆退黄，清心凉血，活血止痛。
2、郁金黄芪灵芝饮
材料：茯苓、灵芝各12克，黄芪25克，郁金10克，茶叶6克
做法：将茯苓、灵芝、黄芪、郁金一起放入砂锅里，加水800毫升，武火煮沸，文火煮20分钟，去渣取汁，将汁倒入保温杯里保温;将茶叶放进茶杯里，冲入适量的药汁，盖上盖子焖3分钟即可。
功效：利胆退黄，清心解郁，行气化瘀。
2郁金的功效与作用有哪些
一、凉血清心的作用
郁金具有凉血清心之功效，可用于血热的吐血、衄血、尿血。配生地，丹皮，山栀等凉血药，可起到祛瘀生新、凉血止血、而又不致留瘀的作用。
二、利湿退黄
郁金具有利湿退黄的作用，用于急性黄疸型肝炎、胆囊炎、胆石症而出现黄疸者，可与茵陈、金钱草、山栀等药配用。
三、活血止痛
郁金具有活血止痛的功效，用于血瘀气滞的胸腹胁肋胀痛，肝气郁结，经行腹痛，月经不调，腹中结块等症，如(宣郁通经汤)。
四、保肝和利胆
郁金能保肝和利胆，对损伤的肝细胞线粒体和内质网有恢复功效。郁金不但对慢性肝病和免疫性肝病能缓解症状，与柴胡、白芍、枳壳等同用，可先缓解症状，肝功能也会随之而好转。
五、祛瘀止血
药理研究提示郁金有抗凝血作用，能促进溶血。郁金是祛瘀止血药，既有瘀血又有出血的情况下才能使用，没有瘀滞的情况下是不能用的，用了会加重出血，这在临床上是很难掌握的。
六、理气解郁
郁金为血分之气药，既理气，又化瘀，辨证为气滞血瘀者常用本品。是女性朋友保健的不错的选择。
七、抗动脉硬化
郁金具有抗动脉硬化的功能，能够主治中风后昏迷、偏瘫、语言不利、痴呆等之因气滞血瘀所引起者，常伴有精神抑郁、闷闷不乐、脉弦等临床表现。
3郁金种植技术
【种植技术】
1、土壤及前作物：郁金宜栽培于排水良好，肥沃的沙质壤土里，上层疏松，下层紧密，便于保水、保肥。前作物为白芷、玉米或黄豆。由于郁金在夏至前下种多与玉米套作。每栽1年，即须轮作1次，不能连作。
2、选种与栽培：
(1)选种：郁金用地下茎姜黄作种，有3个品种：
①黄丝姜：外皮黄白色，内心金黄色。所产姜黄与郁金品质均好。但郁金体形小，产量低，每667㎡产郁金50～65kg，姜黄350～400kg。
②绿丝姜：外皮黄白色，内心淡绿色。不择土，可种于较瘠薄的土壤，栽种较黄丝姜、白丝姜略早，所产姜黄为“莪术”。每667㎡产莪术400～450kg，郁金50～60kg。
③白丝姜：内心黄色，如鸡蛋黄，产量较高。每667㎡可产郁金100～125kg，姜黄350～450kg。
(2)整地栽种：
①整地：地一般不耕。如系闲置地，清明前用长锄将土深挖23～27cm，耙平，使土壤上松下紧。前作物若为玉米或白芷，收获后，即不挖地。如郁金与玉米套作，即在玉米行间挖窝下种。
②栽姜：把姜种的母姜(正中较大的块茎)与子姜(着生于母姜两侧较小块姜)分开，子姜较母姜的栽种时间宜早。栽时将大的姜种切成若干小块，每块有1～2个芽子，准备下种。由于郁金块根在土壤内散布的范围很宽，因此株行距宜宽，一般以34～40cm较适当。如郁金与玉米套作，夏至前后7天内(6月下旬)，玉米刚开花时，可在行间打窝，深约3cm，口大底平，将已切成小块的姜种，每窝放5个，正中放1个，4角各1个，芽子向上，栽后覆土1.5cm厚。过去药农用油菜子煮熟做底肥，现在多不用底肥。一般在20天后即出苗，每667㎡用姜种125～200kg。
4郁金临床配伍妙用
一、治乙脑，功能清心热，醒神志，开心窍，为治疗热病神昏的要药。凡对邪热引起的神识昏糊等证候，皆可配伍用之。如《温病全书》菖蒲郁金汤以及《温病条辨》安宫牛黄丸等方剂，均配伍郁金，通窍开闭。余在临床亦常以郁金配胆星、菖蒲、竹沥、天竺黄、川贝母、莲子心等，用治乙脑邪热不退、神昏谵语、烦躁不安等症，随证加减，多能得心应手。曾治一邹姓男患儿，7岁，因发热抽搐，急诊入院，经脑脊液等检查，诊断为流行性乙型脑炎。邀中医会诊，症见高热抽搐，神识昏迷，面赤气粗，头项强直，舌红苔黄，脉数。此乃暑邪内闭，热陷心包，肝风内动。亟予清热熄风，醒神开窍。药用郁金、大青叶、银花、钩藤、菊花各10克，石菖蒲6克，全蝎3克，水煎鼻饲，另加安宫牛黄丸，服药4剂，热退神清，抽搐已平。
二、疗中风，有涤痰开窍的作用。凡肝阳化风、痰浊壅阻清窍而引起的中风昏迷、舌强不语者，每用涤痰汤加减，配郁金，其开窍之力尤著。在古今文献医案中，治疗中风舌喑不语，均配伍郁金同治，临床酌加远志、天竺黄，有相得益彰之效。曾治一丁姓，男，54岁，因高血压中风昏迷不语，急诊入院，西医给予降压、输液等，邀中医会诊，症见昏迷不知，口噤牙闭，喉中痰鸣，面赤气粗，大便数日未解，苔厚腻黄，脉滑数。测体温39.7℃，血压 210/130mmhg.此乃肝阳暴张，阳亢风动，气血上逆，痰火壅盛，清窍闭塞。亟予平肝熄风，涤痰开窍。药用羚羊片2克，石决明、郁金、石菖蒲、竹沥、半夏、钩藤、橘红、天竺黄、川贝母各10克，大黄12克，玄明粉15克，水煎鼻饲，日服4次。服后腑通热退，神志清醒，血压降至正常。
三、平癫痫。凡对痰热郁结的神志痴呆，喜怒无常，及抽搐吐涎，癫痫惊狂者，用之清心解郁、化痰止抽。《摄生众妙方》郁金丹，以及《医方考》白金丹等方剂，皆以郁金配伍。余在前人配方的基础上，加入半夏、竹沥、胆星、僵蚕、全蝎等，其效更著。曾治一缪姓，女，24岁，患癫痫病一年余，近二月发作频繁，发时昏倒仆地，不省人事，口吐涎沫，两目上视，四肢抽搐，移时苏醒，醒后如常人，脉弦滑。此乃肝风挟痰随气上逆，清窍被蒙。治以化痰宣窍，熄风定痫。药用郁金15克，生明矾1克，全蝎5克，石菖蒲、半夏、橘红、茯神、钩藤各10克，服药10剂，痫病未发。
四、开气厥，乃血中之气药，能升降诸气，临床不仅有化痰、止痛之功，且有开气郁、畅心神和苏昏厥的作用。《本草备要》谓：“郁金行气解郁”。余在临床凡遇情志内伤、气怒成厥之证，常用五磨饮子加郁金，可收桴鼓之效。曾治一杨姓，女，38岁，因夫俩打架，突然昏厥不省人事，四肢僵冷，口噤不吐沫，血压110/70mmhg，两脉沉弦。此乃忿怒伤肝，气机逆乱，上壅心胸，阻塞清窍。治以疏肝降逆，行气宣窍。药用郁金15克，木香、檀香、乌药、枳实、槟榔、石菖蒲、青皮各10克，柴胡6克，沉香3克，水煎服。服药9剂，病未再发，后以逍遥丸调理。
五、止胆痛，入肝胆二经，乃血中之气药，能横行利窍，使血流气行，常用于急慢性胆囊炎、胆石绞痛，有显著的镇痛作用。《本草纲目》谓： “郁金治血气心腹痛”。据现代药理研究，郁金中含有挥发油，能溶解胆固醇，促进胆汁分泌和胆囊收缩。笔者历年来治疗胆囊炎、胆绞痛，屡用郁金配伍，皆能奏效。曾治一郁姓，女，51岁，右上腹阵阵剧痛，经“b”超检查，胆囊内有大小不等强光团约绿豆大小伴声影，提示、胆结石。建议手术治疗，患者不愿手术，求服中药。症见右胁剧痛，坐卧不安，口苦欲呕，溲赤便燥，舌苔腻黄，脉弦。症属肝胆湿热，结石阻滞不通。治以通腑排石。药用郁金15克，金钱草40 克，海金沙20克，鸡内金20克，木香8克，生军10克，芒硝10克，玄胡10克。服药5剂，便泻10余次，剧痛显减，又按原方服20剂，诸症已除，并排出结石20余粒，约黄豆大小，“b”超复查，结石已不明显。
5郁金的选购
温郁金：呈长圆形或卵圆形，稍扁，有的微弯曲，两端渐尖。长3.5～7cm,直径1.2～2.5cm。表面灰褐色或灰棕色，具不规则的纵皱纹，纵纹隆起处色较浅。质坚实，断面灰棕色，角质样;内皮层环明显。气微香，味微苦。
黄丝郁金：呈纺锤形，有的一端细长，长2.5～4.5cm，直径1～1.5cm。表面棕灰色或灰黄色，具细皱纹，断面橙黄色，外周棕黄色至棕红色。气芳香，味辛辣。
桂郁金：呈长圆锥形或长圆形，长2～6.5cm，直径1～1.8cm。表面具疏浅纵纹或较粗糙网状皱纹。气微，味微辛苦。
绿丝郁金：呈长椭圆形， 较粗壮，长1.5～3.5cm，直径1～1.2cm。气微，味淡。
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