烤箱版芝麻烧饼
刚烤好的烧饼最好吃，外皮是芝麻的酥香，里面是麻酱的软香。
原料：面粉、糖、盐、清水、酵母粉、芝麻、蜂蜜、盐、香油、芝麻酱。
做法步骤：
第1步、面粉、酵母粉、盐、糖，放到盆中，搅拌均匀。
第2步、添加适量清水，和成柔软的面团。醒20分钟。
第3步、利用醒面的时间炒芝麻。
第4步、小火慢炒，炒到芝麻变色，出香味。
第5步、用香油把芝麻酱调开，加少许盐。蜂蜜也加水调开备用。
第6步、把醒好的面团擀成薄的面片。
第7步、用刮板把和好的麻酱料抹匀。
第8步、边抻边卷，尽量卷紧实。
第9步、切成六段。
第10步、这是剖面，面皮薄点，烧饼的层就多。
第11步、把烧饼胚的两端捏严。再醒10分钟。
第12步、用手压成面剂。
第13步、用擀面杖再把烧饼胚擀一擀。
第14步、刷一层蜂蜜水，按上芝麻。
第15步、放进180度烤箱，18分钟左右。
第16步、OK，出炉了！
小贴士：
1、做烧饼的面不要太发，20分钟足可以。2、除了面皮要擀薄，抻也是使烧饼层多的关键。3、别烤太久，那样烧饼就干了。
来自 美食天下 我是一只幸福猪 的作品。
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