腊味糯米卷
配料:面粉300克,南瓜泥100克,黑糯米100克,白糯米100克,培根50克,青豆30克,适量的盐,适量的钠谷氨酸,适量的发酵粉
培根丁;黑白糯米和脱衣四季豆预先浸泡过夜;准备南瓜泥和面粉。
将南瓜泥,面粉和发酵粉放入面包机中,并调整到发酵过程以开始面团发酵。
刚发酵到原来大小的两倍,蒸糯米20分钟。
将培根放入锅中,将油倒出,然后将其添加到糯米中。将炸培根中的油,盐和味精放入调味料中,混合均匀并放凉。
将发酵后的面团滚成1厘米厚的矩形面条,与糯米均匀地摊开,然后压实。
从下至上滚动条,静止发酵20分钟。放入蒸锅中,用高火蒸15分钟。稍凉后切成小块。
干煸土豆条
配料:3土豆,5辣椒,10克葱,5克姜,4大蒜,1勺胡椒粉,40毫升花生油,1克盐,10毫升酱油
首先将土豆去皮,洗净并切成8毫米厚的条。准备辣椒,洋葱,姜,大蒜和花椒。
将油倒入锅中,放入土豆条,中火炒至金黄色。
放在锅中,放在一旁。将油倒入锅中,然后炒胡椒和胡椒粉。加入葱,姜和大蒜,然后炒香。
加入炸土豆片,再炸,加入调味酱油和盐,再炸30秒钟。
酸辣菜梗
配料:菠菜适量,cow豆适量,姜适量,辣椒适量,盐少许,鸡精适量
挑选空心菜梗,选择它们,然后洗净。沥干水,将浸泡的cow豆放入罐中。
腌制出腌制罐,腌制生姜,腌制辣椒,切碎并放在一边。排干菠菜,切成小块。备用。
豆也被切成大约菠菜大小的小颗粒。切一块,不要切碎!
加热锅,加热油,倒姜和海椒,翻炒,调味。倒入菠菜,加少许盐,炸至几乎熟透。
倒入cow豆,炒一分钟。加入一点鸡精,它就会出来。
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