蒸鸡蛋羹时，多加两种食材，鸡蛋羹鲜香滑嫩，营养翻倍，太香了，俗话说：立夏后吃鸡蛋，石头能踩烂，说的就是立夏后要多吃鸡蛋，因为立夏之后在农耕方面会十分的忙碌，这个时候会让人感到十分的累，所以这个时候多吃一些鸡蛋可以增加人体的免疫力，鸡蛋会给人的身体带来很多益处，用踩烂石头的比喻来形容鸡蛋给身体带来的能量。鸡蛋不但有丰富的营养做法也是多种多样，可以煮着吃，可以炒着吃，还可以蒸着吃，今天我给大家带来的就是鸡蛋羹的做法。
鸡蛋羹可以说是我从小吃到大的美食，小时候的我就喜欢吃鸡蛋羹，每当我饿了老妈就会给我蒸鸡蛋羹吃，老妈蒸的鸡蛋羹是一流的好吃，因为做法不同，所以口感才会更好，蒸鸡蛋羹时，有人加盐，有人加水，教你正确做法，又香又滑又嫩，营养翻倍。
老妈说蒸鸡蛋羹是有很多种方法的，无论是哪一种方法做出来的鸡蛋羹都很好吃，而我最喜欢吃的还是老妈蒸的蔬菜鸡蛋羹，蒸鸡蛋羹时，多加两种食材，鸡蛋羹鲜香滑嫩，营养翻倍，太香了。接下来我将老妈蒸鸡蛋羹的方法分享给大家，如果你也是鸡蛋羹的忠实粉丝的话千万不要错过这种做法，保证让你吃上鲜香滑嫩又营养的鸡蛋羹。
【食材】：黄瓜，胡萝卜，鸡蛋等
【详细做法】
第一步：准备一根黄瓜清洗干净，清洗的时候放点食用盐将它搓洗干净，这样清洗出来的黄瓜会更干净，将清洗干净的黄瓜切成片放在料理机中计入50毫升的温开水打成细腻的黄瓜汁，过滤到碗中备用。
第二步：准备一根胡萝卜清洗干净之后切成胡萝卜片然后放在锅中煮1分钟左右，1分钟之后捞出来控水放在案板上剁碎装在碗中备用。
第三步：在碗中打入2个鸡蛋，倒入适量的黄瓜汁，搅拌均匀，撇去里面的浮沫，然后过滤到碗中，再倒入切碎的胡萝卜碎，翻拌均匀之后盖上一层保鲜膜，在保鲜膜上扎上几个小洞。
第四步：锅中倒入水，将水烧热，再将鸡蛋羹上锅蒸熟，开大火蒸10分钟，10分钟之后关火，就可以出锅了，营养又美味的鸡蛋羹就做好了。吃的时候可以在上面放上点生抽，适量的香油晃动均匀再吃口味更佳。
蒸鸡蛋羹时，多加黄瓜和胡萝卜这两种食材，鸡蛋羹鲜香滑嫩，营养翻倍，太香了，鸡蛋羹这样做大家都吃过吗？这种做法也很适合不爱吃蔬菜的孩子吃，鸡蛋羹中加点蔬菜，不但可以增加鸡蛋羹的风味还可以使鸡蛋羹的营养更加丰富，大家在蒸鸡蛋羹的时候有人加盐，有人加水，其实都不如加蔬菜汁蒸出来的鸡蛋羹鲜嫩营养，真的是太香了。
【蒸鸡蛋羹小技巧】
1. 蒸鸡蛋羹时，一定要将鸡蛋羹中的浮沫撇干净，最好是过滤一遍，蒸的时候在上面盖上一层保鲜膜，在保鲜膜上扎上几个小洞，这样蒸出来的鸡蛋羹又滑又嫩，没有一点蜂窝。
2. 蔬菜可以根据自己的喜好来选择，我用的是黄瓜和胡萝卜，大家也可以用别的食材，比如西红柿，西蓝花等都是非常不错的。
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