饮食与人体健康有莫大关系，而中国人一向注重饮食补疗之道，推荐适合春天吃的三种家常菜。 合适的食物，配之适当的烹饪方法，这才叫完美，春天已经来了，大家吃起来吧！
第一种：韭菜 春天的韭菜叶似翡翠．根如白玉、脆嫩鲜美、清香馥郁，是蔬菜中的佼佼者，春食则香是对韭菜极好的评价。韭菜的膳食纤维含量非常丰富，因此有“洗肠草”的美誉，粗纤维可促进胃肠道的蠕动,帮助人体消化，不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来,随大便排出体外。购买韭菜时，建议以颜色嫩绿，茎叶新鲜多汁者为佳。
第二种：豆芽 传统习俗认为，芽苗类的食物最具有升发的性质，入春时节吃这些食物，有助于阳气勃发，生机旺盛，加强升发的力量。豆芽处于不断生长的状态，其中的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质最为鲜活。春天天干物燥风大雨少，吃豆芽可以起到滋养润燥、清热的功效，无论是黄豆芽还是绿豆芽，跟原豆相比,它们的维生素含量增加，矿物质利用率提高，并且蛋白质和多糖更容易被人体吸收。
第三种：荠菜 春天是食野菜的最佳季节，说到春季野菜,荠菜可以算得上最具代表性的了。＂城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花。＂说的便是它。与春天常见蔬菜相比，荠菜的草酸含量相对较低，所以荠菜中的钙、铁等物质相对也更易被人体吸收。丰富的胡萝卜素、各种维生素都是它出色之处，更重要的是荠菜可做馅、可调汤、可凉拌、可素炒……无论哪种做法唇齿生香、美不胜收、百吃不厌！
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